g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah çay iki renkli at nalı kek - Yemeği

Malzemeler

At nalı tozu

300 gram

Aksesuarlar: Siyah çay, doğru miktar, taze süt, doğru miktar, beyaz şeker, doğru miktar, tereyağı topu, doğru miktarda

Siyah çay ile iki renkli at nalı kek nasıl yapılır? 1 İki temiz kap alın ve her birine 4 yemek kaşığı at nalı tozu ve üç kaşık beyaz şeker koyun.

2 Yarım kase taze süt (veya hindistan cevizi sütü) ve yarım kase soğuk siyah çay alın.

3 Siyah çayı ve taze sütü at nalı tozu içeren bir kaseye dökün. At nalı ununu tamamen eritin. Taze krema (kremalı toplar) da taze süt kabına konur. Hiçbir şey bırakılamaz.

4 Küçük bir kapta, başka bir kase taze süt ve bir kase siyah çay alın ve sırasıyla mikrodalga veya küçük bir tencerede kaynatın.

5 Haşlanmış taze süt ve siyah çay, hemen önceden eritilmiş at nalı şurubuna karıştırılır.At nalı şurubu artık hareketsiz durduğunda çökelme oluşturmaması ve yarı hamur haline gelmesi için iyice karıştırın.

6 Buharlı pişiriciyi suyun yarısıyla doldurun ve normal bir wok içinde buharlayın, böylece buharlama süresi kısalacaktır.

7 Demir tavaya salata yağını koyun, tencereyi kaynattıktan sonra beş porselen kaşık taze süt at nalı hamurunu dökün. Tencereyi örtün ve yaklaşık dört dakika buharda pişirin.

8 İlk taze sütün tabakası buharda pişirildikten sonra, üstüne beş kaşık siyah çay at nalı şurubu dökün, yaklaşık 6 dakika buharda pişirin ve bu şekilde iki renkli at nalı şurubunu sırayla buharlayın. Üçüncü katmandan sonra, her seferinde 6 kaşık at nalı posası dökün ve süreyi 2 dakika artırın.

9 Son kat at nalı keki buharda pişirildikten sonra ocağı kapatın ve soğumaya bırakın. Ardından, iki renkli at nalı pastasını çıkarmak için demir tabağın etrafına bir kürdan kullanın, kesin ve tabağa koyun.

10 Çok bariz bir katman etkisi var.Eğer ateş daha düşükse, buharlama sırasında büyük kabarcıklar olmayacak ve katmanlaşma daha düzgün olacak.Bu sefer buharlamam yeterli değil.