Lotus kök
1 bölüm
olgunlaşmamış soya fasülyesi
1 küçük tabak
Takviyeler: yağ, tuz, kırmızı, sarı, doğranmış biber, su, nişasta Tavada kızartılmış nilüfer kökü, edamame ve pilav ile 1 Ham maddeleri hazırlayın; 2 Kaynayan suyu ısıtın, birkaç damla yağ ve biraz tuz ekleyin, edamame ekleyin ve haşlayın; 3 Beyazlatılıp kaynatıldığında nilüfer köküne koyun ve sekizinci olgunluğa geldiğinde kaynatın, kaynattıktan sonra suyu alın ve süzün; 4 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, beyazlatılmış edamame ve nilüfer kökü ekleyin ve kızartın; 5 Birkaç kez kızartın ve biraz küp küp küp doğranmış biber ekleyin; 6 Birkaç kez kızartın, ardından tuz ekleyin ve eşit şekilde kızartın; 7 Koyulaştırmak için biraz su ve nişasta ekleyin. 8 servis edilir.