Kurutulmuş arpacık soğanı püre haline getirin
Sarımsakları püre haline getirin
Tavayı ısıtın ve kokulu İtalyan pastırmasını soteleyin
Doğranmış yeşil soğanı ve sarımsağı ekleyin
Midyeleri ekleyin ve kavurun, şampanya ekleyin
Tencereyi örtün ve midye açılana kadar pişirin.
Fesleğen yapraklarını katlayın, ardından yuvarlayın ve parçalayın
Yeşil deniz tuzu ve karabiber ile tatlandırın, fesleğen ve tereyağı ekleyerek sosu koyulaştırın. gerçekleştirmek