Kurbağayı yıkayın ve parçalara ayırın, 30 dakika boyunca şarap, nişasta, tuz ve beyaz biberle marine edin.
Yeşil biber
Sarımsak ezilmiş, zencefil dilimlenmiş, kırmızı biber kıyılmış
Yağı tavaya dökün, sarımsak ve zencefil ekleyin, karıştırın, ardından kırmızı biber ekleyin ve kızartın
Marine edilmiş boğa kurbağalarını ekleyin ve kurbağaların rengi dönene kadar birlikte kızartın, kalın çorba bobunun dışındaki sıcak suyu sıcak su Gemmer kurbağa koyun, karıştırın ve kalın çorbayı eritin, üzerini kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin
Neredeyse yeşil biberi koyup bir süre pişirin, tadına bakın, biraz tavuk özü ve şeker ekleyip son olarak nişastayı koyulaştırın.
Sonuncusu neredeyse hazır