g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Altın ve Gümüş Topuz - Yemeği

Malzemeler

600 g

Tereyağı

20 g

şeker

10 g

Maya

Balkabağı Püresi

180 g

Süt

100 gram

Su miktarı

Altın ve gümüş buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1 Önce balkabağını hazırlayın, bu yerel bir Norveç balkabağı, kabuğu biraz yeşil ve içi et açık sarı.Tadı güzel.

2 Önce balkabağını temizleyin, balkabağının bir kısmını alın, eti ve çekirdekleri çıkarın, cilt yenilebilir, sadece hasarlı cildi çıkarın.

3 Küçük parçalara ayırmayın, sadece bu kadar büyük parçalar halinde haşlayın, pirinç ekleyin ve kabak lapası içebilmek için birlikte pişirin. Not: Kabaklar çok pişirilir, bu sefer kabak ekmeği yapmak ve balkabağı lapası içmek dışında kabak dolgulu diğer ay kekleri yapılır. Tarif takip edecek, bu yüzden bizi izlemeye devam edin.

4 Biraz kabak eti alın, ezin ve 30 dereceye kadar soğutun. Not: Buharda altın çörekler yapmak istediğim ve balkabağı kabuğu yeşil olduğu için deriye ihtiyacımız yok.

5 ve beyaz hamur: 300 gram un, 10 gram şeker ve 1.5 gram maya tozu bir pişirme kabına konulur ve iyice karıştırılır. 100 gram ılık süt ve yaklaşık 60 gram ılık su ilave edilerek kar tanesi haline getirilir. 10 gram tereyağı yoğurulur ve ılık bir yere konur Fermantasyon.

6 Kabak hamurunu karıştırın: 300 gram un ve 1.5 gram maya tozunu iyice karıştırın, "4" işleminde yapılmış yaklaşık 180 gram ılık kabak püresini ekleyin, kar tanesi haline getirin, 10 gram tereyağında yoğurun ve ılık bir yerde mayalayın. Not: İşlem 5 ve 6 aynı anda gerçekleştirilir.

7 Bu geliştirilmiş beyaz hamurdur.Parmaklarınızı biraz unla batırın ve hamurun içine yerleştirin Hamur küçülmez veya zıplamaz.

8 Bu bitmiş balkabağı hamuru.

9 Hamuru masanın üzerine dökün ve doğruca bir şerit halinde yoğurun.

10 Birkaç eşit parçaya bölün, küçük yuvarlak çörekler halinde tek tek yoğurun.

11 Buharda pişirilmiş çiğ çörekler altına bir parça yağlı kağıt koyun, buharda pişirilmiş çörekler vapura koyun ve aralarında biraz boşluk bırakın. Ilık su tenceresinde suyu kaynatma işlemi uyandırma işlemidir yaklaşık 15-20 dakika, suyu 12-15 dakika kaynatıp 3 dakika kaynatılır. Not: Buharda pişirme süresi, buharda pişirilen çöreğin boyutuna bağlıdır.