Sichuan aromalı pedal balığı - Yemeği
"Pedallı balığa göz balığı, ejderha balığı, dil balığı vb. de denir. İnce eti, lezzetli tadı ve zengin beslenmesi vardır. Bu yemek, baharatlı ve lezzetli olan Sichuan mutfağından yapılır ve ağızda sonsuz bir tada sahiptir." Malzemeler
- Pedallı balık 4
- Biber Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang Bir kaşık dolusu
- biber bir miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- tuz bir miktar
- şeker 2 g
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Biber turşusu 5 g
- Hangjiao 2 parça
- Güzellik biber 2 parça
- Tavuk çorbası 1/4
- Kuru nişasta bir miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın. Süpermarketten şef tarafından soyulmuş ve başı kesilmiş 4 adet pedallı balık alın.Onları yıkayın ve nemi kontrol edin.Yeşil soğan ve zencefil kullanın, şarap, tuz ve biraz biber pişirin
-
2 darı baharatlı halkalar halinde kesilmiş, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, biber turşusu
-
3 Marine edilmiş balıkların suyunu emmek için mutfak kağıdı kullanın ve biraz nişasta
-
4 tencereyi ısıtın, ısıtmak için yağ ekleyin, pedallı balık ekleyin ve kızartın
-
5 Altın rengi kahverengi yapmak için bir tarafta kızartın, ardından diğer tarafını çevirin ve daha sonra kullanmak üzere yağı kontrol etmek için altın tabak yapmak için diğer tarafta kızartın
-
6 Tavaya sıvı yağı ekleyin, yeşil soğanın yarısını ve kıyılmış zencefil sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun.Kırmızı yağı yavaşça kızartmak için kısık ateşte turşu biberleri ve Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin, karıştırın ve iyice kızartın.
-
7 Kızarmış balığı ekleyin
-
8 Uygun miktarda su veya çorbayı kaynatın, tavuk suyu küplerini ekleyin, biraz şekerle baharatlayın, yaklaşık 15 dakika pişirin ve servis yapın.
-
9 Tencereye uygun miktarda sıvı yağ ekleyin, karabiberleri kısık ateşte ekleyin ve koku oluşturması için kızartın, daha sonra kullanmak üzere yağını bırakmadan karabiberleri seçin.
-
10 Bir tencerede biber yağını ısıtın, darı ilave edip güzel kokulu karıştırın, pedallı balığın üzerine dökün, yeşil soğanın diğer yarısını serpin ve servis edin.
-
11 bitmiş resim
