Aksesuarlar 60 gr şeker, düşük glütenli un, 80 gr salata yağı, 40 gr limon suyu, biraz su
Çarkıfelek meyveli şifon kek nasıl yapılır 1 Çarkıfelek meyvesi etine biraz su ekleyin, emülsifiye etmek için salata yağını dökün.
2 Yumurta sarısını çırpın ve iyice karıştırın.
3 Unu eleyin ve elle yavaşça karıştırın, bazen önce unu sonra yumurta sarısını koyuyorum.
4 Yumurta aklarını kuruyana ve köpürene kadar şekerle çırpın. Yumurta beyazlarını çırpıldıktan sonra daha stabil hale getirmek için yumurta beyazlarını çırparken birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin.
5 Çırpılmış beze'yi yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin.
6 Karışık hamuru bir kalıba koyun ve pişirin. İçi boş kalıpta 175 derecede yaklaşık 35 dakika ve sıradan yuvarlak kalıpta 160 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin.
730 ml çarkıfelek suyu suyuna 100 gr pudra şekeri ekleyin ve su üzerinde ısıtın, iyice karıştırın.
8 Çarkıfelek şurubunu karıştırın ve kekin üzerine dökün.
