Hericium ile Kavrulmuş Tavuk Kanadı Kökü - Yemeği
"Hericium erinaceus olarak da bilinen Hericium erinaceus, adını fıstığa benzeyen şeklinden alır. Yumuşak, hoş kokulu ve lezzetli etli geleneksel bir Çin nadir yemeğidir. Dört meşhur yemek: hericium ve ayı Palmiye, kuş yuvası ve köpekbalığı yüzgecinden biri. "Dağ fıtığı, deniz mahsulü köpekbalığı yüzgeci" olarak bilinir. Meyve gövdesi yuvarlak ve kalın, taze olduğunda beyaz, kuruduğunda açık sarıdan açık kahverengiye, dar tabanlı veya hafif kısa saplı ve üst kısmı 3,5-10 cm çapında şişmiş, uzaktan altın fıstık gibi görünen Hericium son derece lezzetli bir dağ lezzeti, eti yumuşak, yumuşak ve lezzetli ve "vejetaryen et" olarak adlandırılıyor. Hericium erinaceus sadece bir gıda maddesi değil, aynı zamanda tıbbi bir malzemedir.Çin tıbbı, hericium erinaceus'un düz ve tatlı olduğuna, beş iç organa faydalı olduğuna, sindirime yardımcı olduğuna ve vücudu beslediğine inanır.Mideyi besleyici etkiye sahiptir, mide ve duodenal ülserler ve kronik hastalıklarda kullanılır. Gastrit tedavisi. Ek olarak, modern tıp ve farmakolojideki birçok çalışma, Hericium erinaceus polisakkaritlerinin tıbbi etkilerini, bağışıklığı iyileştirme, anti-tümör, yaşlanmayı önleme ve kan lipidlerini azaltma gibi çeşitli fizyolojik işlevlere özetlemiştir. Tavuk: Et yumuşak ve lezzetlidir.Etler arasında protein oranı en yüksek etlerden biri olduğu söylenebilir.Yüksek proteinli ve az yağlı bir besindir. Hericium erinaceus "Vejetaryen et" olarak bilinirken, tavuk "Vejetaryen" olarak bilinir; ikisini birleştirmek istiyorum, tadı çok zor olmalı ~~~ " Malzemeler
- Yeşil biber 1
- Hericium erinaceus 2 çiçek
- Tavuk Kanadı Kökü 12
- Kanola yağı Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Tarçın 2 parça
- Yıldız anason 2 yaprak
- Frenk soğanı 2 parça
- Zencefil 4 dilim
- Sarımsak 4 yaprak
- tuz 1 çay kaşığı
- Şeker 2 çay kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yıkanmış tavuk kanadı köklerini hazırlayın ve kurutulmuş fıtık
-
2Hericium erinaceus suya batırılır, ardından küçük parçalara bölünür
-
3 Bir süre daha sonra ıslatın
-
4 Yeşil soğan, zencefil, tarçın, yıldız anasonu hazırlayın ve asma biber ve sarımsağı dilimleyin.
-
Yapışmaz tavaya yağı dökün, frenk soğanı ve zencefili karıştırın ve servis yapın
-
6 tavuk kanadı köküne koyun
-
7 Orta ateşte açın ve her taraftan altını kızartın, ısıyı kapatın
-
8 Tencereyi ayırın, yağı dökün ve soğan, zencefil, sarımsak, tarçın ve anasonu soteleyin
-
9 Kızartılmış tavuk kanadı köklerini ve uygun pişirme şarabını koyun.
-
10 Fıskiye ve ılık su koyun, ateşi kapatın
-
11 Kaynattıktan sonra 2 tatlı kaşığı şeker ekleyin ve kısık ateşte kaynatın.
-
12 Tavuk kanatlarının kökleri çürüyene kadar haşlayın, koyu soya sosuna dökün ve yüksek ateşe getirin
-
13 Turşunun çabuk kuruyunca sarımsak dilimlerini dökün ve biberleri asın ve iyice karıştırın
-
14 Son olarak tadına tuz ekleyin ve ısıyı kapatın
-
15 porsiyon
İpuçları
1. Kurutulmuş Hericium edodlarının 4 saat önceden ıslatılması gerekir 2. Tavuk kanatlarının köklerini kızartırken yapışmaz tava kullanmak en iyisidir, deri tavaya yapışmaz, eksiksiz ve güzeldir 3. Hericium erinaceus'un suyu ve tadı emmesi kolaydır, bu nedenle tuzu daha sonra koymak en iyisidir, aksi takdirde erken tuz solunması nedeniyle çok tuzlu olacaktır ve bu da bitmiş ürünün tadını etkileyecektir. Guijie Baharatlı Kerevit
önceki
Limonlu Sunfish
Sonraki
