Supreme Pizza İki porsiyon, ev yapımı pizza kabuğu + pizza sosu (2) - Yemeği
Bir kahve dükkanı açtığımda favorim, umarım beğenirsiniz (^ _ ^;) Pizza yapımı Süt 25 g Ilık su (30 35 derece) 115 g Salata yağı 15 g süt tozu 15 g tuz 3g şeker 2 g Yüksek glütenli un 250 g kabartma tozu 3g Ekmek geliştirici 2 g Pizza sosu yapımı (bir seferde daha fazlasını yapın, daha sonra kullanmak için buzdolabında saklayın) ketçap 250 g tuz 3g şeker 3g Sarımsak (soyulmuş) 50 gram Salata yağı 80 g Pizza samanı (kişisel tercihe göre arttırılabilir veya azaltılabilir veya yalnız bırakılabilir) 10 g Pizza malzemeleri Yeşil Kırmızı Biber Doğru miktar soğan Doğru miktar peynir Doğru miktar Siyah zeytin (konulamaz) Doğru miktar Domuz pastırması Doğru miktar Salam Doğru miktar
Aşama 1
Ilık yağ, diş sarımsak ekleyin
Adım 2
Sarımsak dişleri hafif sarı olana kadar ısıyı azaltın, kalan yağı alın ve soğumaya bırakın.
Aşama 3
Domates sosu, tuz, şeker, pizza samanı ekleyin, hafifçe ısıtın ve eşit şekilde karıştırın, pizza sosu hazırdır, soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun, birden çok kez
4. adım
Sırayla malzemeleri işleme sırasına koyun: süt, ılık su, salata yağı ve ardından karşı köşelerde tuz ve şekeri ayırın, süt tozu, yüksek toz ve ardından kabartma tozu ve ekmek geliştiriciyi koyun.Ekmek makinesini yaklaşık 20 dakika hamur yoğurmak için kullanıyorum. Çıkardıktan sonra ikiye bölün, yassı yuvarlayın ve pizza tavasına koyun.
Adım 5
Kürdan ile yuvarlak, bitmiş ürün daha güzel
6. Adım
İki adet sekiz inçlik pizza tavası kullanılmış, plastik sargıya sarılmış ve fermantasyon kutusuna yerleştirilmiştir (sıcaklık 30 35, nem 30 40)
7. Adım
Doğrudan fırını kullanıyorum, nemi artırmak için bir kase sıcak su ekliyorum ve pizza ve erişte yarım saat sonra mayalanacak
8. Adım
Pizza malzemeleri, rendelenmiş yeşil ve kırmızı biber, kıyılmış soğan, salam, pastırma, peynir, siyah zeytin hazırlayın
9. Adım
Fermantasyon tamamlandığında, kekin kenarına parmaklarınızla bastırın ve birden fazla küçük deliği delmek için bir kürdan kullanın.
10. adım
Daha önce hazırlanan pizza sosunu ekleyin ve turtanın kenarına hiçbir malzemenin değmediğinden emin olun, aksi takdirde yanacaktır.Rendelenmiş yeşil ve kırmızı biber, rendelenmiş soğan, peynir, domuz pastırması, salam, siyah zeytin ve son olarak peyniri ekleyin , Kekin kenarlarına yağ sürün ve önceden ısıtılmış fırına 200 derece koyun.
11. adım
Fırın, ilgili fırının kontrol süresine göre 10-15 dakika yukarı aşağı ısıtılır, fırın piştikten sonra kekin kenarları tekrar yağlanır, gevrek
Adım 1/2
Sağlıklı yemek hazır, hadi birlikte deneyelim ( )
