Düşük glütenli un
380 gram
Mısır nişastası
180 gram
Yumurta
4
Mısır yağı
150 gram
Beyaz şeker
150 gram
Melek mayası
2 gram
2 gr kabartma tozu Eski moda büyük bisküvi uygulaması 1 İyi malzemeleri tartın 2 Un ve mısır nişastasını karıştırın, kabartma tozu ve maya ekleyin 3 Şekeri ve yağı ekleyin ve bu duruma karıştırın 4 Yumurtaları çırpın ve üzerine biraz yumurta yıkama bırakarak dökün 5 ve hamur oluştur 6 Sargı ile örtün ve bir süre bekletin 7 Fırını önceden 200 derecede ısıtın, fırın tepsisine yağ sürün, erişteleri çok ince olmayacak şekilde hamur haline getirin, yumurta ile yıkayın, biraz susam serpin 820-25 dakika 180 derece yukarı aşağı pişirin, sıcaklığı ve zamanı kendi fırınınıza göre ayarlayın ve rengini alana kadar pişirin 9 bisküvi sıcakken büyük parçalara bölünür