Aksesuar beyaz şeker 50g limon suyu biraz mısır yağı 30g süt 30g
6 inçlik şifon kek nasıl yapılır 1 Ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı (kap temiz, yağsız ve susuz olmalıdır)
250 gr düşük glütenli un hazırlayın
3 damla 2-3 damla limon suyu, 30 gr süt yumurta akına, üç defa beyaz şeker ekleyin, kıvamına gelene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın
4 İkinci kez sert köpüklenme
5 Üçüncü kez yumurta çırpıcısını alıp küçük ucunu kaldır.
6 yumurta akı salçası, bir kenara koyun
7 Yumurta sarısını karıştırın, mısır yağı ekleyin (fıstık yağı değil)
8 Düşük glütenli unu yumurta sarısına elemek için un ile üç kez eleyin
9 Yumurta sarılarını çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın
10 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini yumurta sarısına ekleyin
11 Plakanın kenarına yapıştırmak için bir kazıyıcı kullanın ve altını hareket ettirin ve renk eşit olana kadar karıştırın.
12 Kalan yumurta beyazı hamurunu ekleyin, eşit olana kadar karıştırmaya devam edin ve açık sarı olana kadar karıştırın.
13 Karışık muhallebi 6 inçlik hareketli bir alt kalıba dökün, masanın üzerindeki muhallebi içindeki büyük kabarcıkları kuvvetlice sallayın
14 Pastayı yerleştirmeden önce fırını 150 ° C'de 5 dakika önceden ısıtın, 145 ° C'ye çevirin ve 55 dakika pişirin (fırının sıcaklığı evden eve değişir)
15 Pişmiş keki fırından çıkardıktan sonra hemen soğuyana kadar soğutma rafına ters çevirin.Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir
