g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak Güneş Yumurtaları - Yemeği

Malzemeler

kabak

1.0 kök

Yumurta

2.0

Sade un

30,0 g

Kurutulmuş karides

4,0 g

Takviyeler, yemeklik yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda

Kabak güneş yumurtası uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın: bir kabak, iki yumurta, 30 gram un ve 4 gram kuru karides.

2 Kabağı soyduktan sonra bir silici ile ipek üzerine ovalayın.

3 Silme ipliği çok ince olmamalıdır! Resimde görüldüğü gibi kalınlıkta olması en iyisidir.Çok ince olursa çok suyu silip besin kaybına neden olur, çok kalınsa kabağı pişirmek kolay olmayacak ve kekin şekli kolay olmayacaktır.

4 Bir tencerede su kaynatın, kabak parçalarını suya koyun ve 1 dakika haşlayın.

5 Kabağı süzün, bir kaseye koyun ve un ekleyin.

6 Karides derisini temiz suyla yıkayın. Ardından karides kabuğunu ince parçalar halinde doğrayın.

7 Kıyılmış karidesleri kabağın içine koyun. Karides kabuğu tozunu zaten kendi kendinize hazırladıysanız, karides kabuğu tozunu doğrudan ekleyebilirsiniz.

8 Kabak ve unu küçük bir kaşıkla karıştırarak hamur haline getirin.

9 Tencereye bir miktar bitkisel yağ sürün, kabak hamurunu tencereye yayın ve şeklini ayarlayın. Kabaklı kekin ortasına biraz daha büyük bir pozisyon yapmak için bir kaşıkla bastırın.Basınç sızmış olsun fark etmez.Yumurtayı orta pozisyonda çırpmamız gerekir ki yumurtanın ortasına sıkıca otursun.

10 Kısık ateşte kızartın.Tava biraz ısındıktan sonra yumurtayı kabak omletinin ortasına çırpın! Ateşin tamamen düşük olduğundan emin olun, böylece çamurlaşmasın diye yavaşça pişsin! Yumurtaları eklemeden önce tavanın biraz ısınmasını bekleyin, böylece yumurtaların yumurta beyazları etrafta dolaşmasın ~

11 Tencerenin yapışmasını önlemek için tencerenin yan tarafına uygun şekilde biraz su damlatın, tencerenin üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin. Sadece yumurtaları pişirin. Yaklaşık 5 dakikadır kaynıyorum, bu yüzden ısıyı kontrol etmeliyim ve dibini bulandırmamalıyım.