g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Frenk Soğanı ve Yumurta Dolgulu Mantı - Yemeği

Malzemeler

350 g

Frenk soğanı

400 g

Yumurta

Aksesuarlar: yağ, tuz, hamur tatlısı dolgusu, baharat, 2 yeşil soğan, soya sosu 8ml

Frenk soğanı ve yumurta ile doldurulmuş köfte uygulaması 1 Yeşil soğanları yıkayıp doğrayın, yumurtaları bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere çırpın.

2 Unu orta sertlikte bir hamur haline getirmek için uygun miktarda su kullanın ve yaklaşık 20 dakika bekletin.

3 Pırasanın solmuş yapraklarını çıkarın ve kötü pırasa yapraklarını çıkarın, temiz suyla yıkayın ve mümkün olduğunca nemi kontrol edin. Doldurduktan sonra fazla su üretmemek için.

4 Yağı tavaya koyun, çırpılmış yumurta sıvısını sıcakken ekleyin ve tüm kızarmış yumurtaların kırılmış yumurta haline gelmesi için sürekli olarak tavada çırpmak için çubuk kullanın.

5 Tüm kızarmış yumurtaları bir tarafa kürekleyin, yağı kontrol etmek için tavayı eğin, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve hamur tatlısı dolgusunu ayarlayın.

6 Hafif soya sosuna aktarılır.

7 Koku salındığında ısıyı kapatın. Tavayı bir kenara koyun, yumurtaları ve doğranmış yeşil soğan yağını daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

8 Suyu kontrol ettikten sonra pırasayı küçük taneler halinde kesin.

9 Pırasayı soğuk yumurtaya ve doğranmış yeşil soğan yağ tepsisine koyun, eşit şekilde karıştırın, böylece pırasa nemi hapsetmek için yağla kaplanır ve ardından sarmadan önce uygun miktarda tuz ekleyin.

10 Hamur hazır olduktan sonra bir parça alıp pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun ortasına bir delik açın ve ellerinizle ileri geri ovalayın.

11 Çekin, uzun bir şerit halinde ovalayın, bıçakla kesin veya küçük bir doz halinde çekin.

12 Küçük jöleyi düzleştirin ve oklava kullanarak ortası daha kalın ve kenarları daha ince yuvarlak bir hamur tatlısı ambalajına sarın.

13 Ayarlanan pırasa ve yumurta dolgusunu koyun, çubuklarla veya bir kaşığın arkasıyla sıkıca bastırın, böylece daha fazla doldurabilir ve kapatabilir.

14 Börek sarmalayıcılarını sıkıştırın ve kapatın. Kalan tüm hamurları sarmak için yukarıdaki adımları izleyin. Her seferinde biraz daha paketlemeyi ve buzdolabında saklamayı seviyorum. Yemesi ve alması kolay.

15 Tencereye kaynatmak için uygun miktarda su koyun, uygun miktarda tuz ekleyin ve köfteleri tencereye tek tek koyun ve köfte yapışmasını önlemek için bir kaşıkla tencerenin kenarından yavaşça itin. [Frenk soğanı ve yumurta ile doldurulmuş köfte] Pişirmesi kolaydır, köfteleri üst üste iki kez haşlayıp tekrar haşlayın.Tüm köfte süzülür ve göbek şişer, bu da köfte piştiğini gösterir. Köfteleri çıkarın, suyu kontrol edin ve bir tabakta servis edin. Yemek yerken, sarımsak sosuna daldırabilirsiniz (bu bizim kuzeydoğu yeme şeklimizdir, sarımsak sosu ayarlama yöntemidir: sarımsak soyulmuş ve kıyılmış, bir kaseye dökün, uygun miktarda soya sosu, sirke, susam yağı, kırmızı biber yağı ekleyin ve yapın).