g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton Beş Nen Ay Pastası - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

120 g

şurup

85 g

Aksesuarlar: fıstık yağı 30 gr alkali su 2 gr ceviz çekirdeği 20 gr kavun çekirdeği 20 gr beyaz susam 20 gr çörek otu 20 gr fıstık çekirdeği 20 gr kuru üzüm 20 gr yapışkan pirinç unu 50 gr salata yağı 20 gr beyaz şeker 50 gr yumurta sarısı 3

Kanton usulü beş cevizli ay kekleri nasıl yapılır 1 Şurubu, salata yağını ve suyu bir kaba koyun

2 Bir çırpma teli ile çırpın

3 Un ekleyin ve bir hamur yapın, 2 saat bekletin

4180 derece fırın tepsisine toplam 180 gram ceviz, kavun, beyaz susam, çörek otu ve yerfıstığı koyup 10 dakika pişirin Kavun tohumlarının rengi değişecektir. Büyük olanı ortaya, küçük olanı da yanına koyun, siz de aynı şeyi pişirebilirsiniz.

5 Kavurduktan sonra yer fıstıklarını soyun ve büyük olanları küçük parçalar halinde kesin

650 gr yapışkan pirinç unu, kızartılmış

720 gram kuru üzüm, küçük parçalar halinde kesilmiş, yapışkan pirinç unu, çeşitli çekirdekler ve 20 gram salata yağı, 30-50 gram şeker (kişisel tat ayarı için) 3 yumurta sarısı (sadece üç yumurta sarısı daha kullandım, siz Direkt olarak 30 gram su ile değiştirilebilir, neyse top haline getirilebilir.)

8 Daha sonra kullanmak için küçük toplar halinde yoğurun

930 gramlık küçük jiaozi'ye bölün (bu 100 gram ay keki kalıbına göre yapılır) küçük jiaozi daireye göre beş çekirdekli dolgunun içine

10 Paketleyin, yapışmasını önlemek için biraz toz serpebilirsiniz.

11 Ay kek kalıbına biraz un serpin ve hamurun üzerine bastırın

12 Aşağı basın

13 Bir ay pastası hazır

14 Ay kekleri fırın tepsisine konularak su ile fırçalanır.İkinci katı 210 derecede 5 dakika pişirin

15 Çıkarın ve biraz yumurta sarısını suyla fırçalayın (yumurta sarısı ve su karışımı için, alttaki dokuyu değil, sadece üst kısmını fırçalayın, aksi takdirde ay keki pişirildikten sonra çirkin görünecektir)