Aksesuarlar Bitkisel yağ 1 kaşık yeşil soğan 3 kök zencefil 3 dilim yemeklik şarap 2 kaşık tuz 1 gr kişniş 2 kök
Erik balığı buharda pişirme yöntemi 1 Erik balığının solungaçlarını ve iç organlarını çıkarın, temizleyin, tuz ekleyin ve şarap pişirin. Beş dakika marine edin.
2 Yeşil soğanı parçalara ayırın ve zencefili doğrayın. yedek.
3 Suyu bir tencerede kaynatın ve marine edilmiş balığı buharda pişirme kabına koyun. Soğan ve zencefil serpin. Bir tencereye koyun ve 10 dakika pişirin.
4 Buharda pişirilmiş balığı çıkarın, suyunu dökün ve yeşil soğan ve zencefili çıkarın. Üzerine kişniş koyun.
5 Tencereye yağı koyun ve kısık ateşte ısıtın. Yeşil soğan ve zencefil ekleyin. Taze soya sosunu dökün ve köpürene kadar pişirin ve ocağı kapatın.
