g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton tarzı kırmızı fasulye ezmesi ay keki - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

100 gram

Şurubu ters çevir

75 g

Fıstık yağı

25 g

süt tozu

5 g

Jianshui

2 g

Takviyeler, doğru miktarda dolgu, doğru miktarda yumurta sıvısı, doğru miktarda kek tozu, doğru miktarda

Kanton usulü kırmızı fasulye ezmesi nasıl yapılır ay kekleri 1 Malzemeleri hazırlayın. Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi, toplam 3 porsiyon olmak üzere büyük porsiyonlara bölündü. Küçük kısım 6 porsiyona bölünmüştür. Un ve süt tozu bir kaseye paketlendi ve ters çevrilmiş şurup, sıvı sabun ve fıstık yağı bir kasede tartıldı.

2 Şurubu, sabunu, fıstık yağını ters çevirin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın. Daha sonra, bir kez elenmiş çok amaçlı unu ve süt tozunu eleyin.

3 Eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın, bir hamur haline getirin, bir saatten fazla dinlenmek için buzdolabına koyun.

4 Gevşeyen cildi büyük porsiyonlara ayırın ve toplamda 3 porsiyona bölün. Küçük kısım 6 porsiyona bölünmüştür.

5 Büyük bir turta kabuğu alın, düzleştirin ve büyük bir kırmızı fasulye ezmesi ekleyin.

6 Sarın ve yuvarlayın.

Kek hamurunu (pişmiş yapışkan pirinç unu) daire şeklinde yuvarlayın.

8 Ay keki hamurunu unla yuvarlayın.

9 Biraz kek unu hazırlayın, kalıba dökün, birkaç kez sallayın ve ardından unu dökün. Ay keki boşluklarını kek tozu ile ıslatılmış kalıplara koyun. (100 gramlık bir kalıp kullandım.) Kalıbı kalay folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun ve bir şekil oluşturmak için kalıbı aşağı doğru bastırın.

10 Güzel kırmızı fasulye ezmesi ay keki kalıptan çıktı.

11 Turta kabuğunun küçük bir kısmını alın, düzleştirin ve küçük bir parça kırmızı fasulye ezmesi ekleyin.

12 Sarın ve yuvarlayın.

13 Ay keki hamurunu un (pişmiş yapışkan pirinç unu) içinde yuvarlayın.

14 Ay kekini kalıba boş koyun.

15 El ile düzleştirin ve kalıptan çıkarın.

16 Tüm ay keki boşlukları bittikten sonra, yüzeye su püskürtün. Su püskürtülmüş ay keklerini önceden ısıtılmış fırına, orta tabakaya, üst ve alt ateşe koyun, yaklaşık 8 dakika pişirin, sonra çıkarın.

17 Yumurta karışımını hazırlayın. Şekillendirilmiş ay keki boşluklarının üzerine eşit miktarda yumurta sıvısı sürdükten sonra fırına koyun bu sırada fırın sıcaklığı 180 dereceye dönecek, 5 dakika daha pişirin ve sonra çıkarın. Yumurta sarısını tekrar fırçalayın, 180 derece fırına koyun ve 10 dakika daha fırında pişirin.