Malzemeler
İnce kesilmiş erişte
100 gram
Yeşil soğan domuz yağı
1 çay kaşığı
Aksesuarlar 1/2 yemek kaşığı tuz 1/2 yemek kaşığı tavuk özü 1/2 yemek kaşığı soya sosu 1 tatlı kaşığı et suyu 250 ml frenk soğanı uygun miktarda yeşil sarımsak uygun miktarda
Yangchun eriştesi nasıl yapılır 1 Bir parça domuz süet seçin ve yıkayın, köşelerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin (yaklaşık 2 cm).
2 Tavaya koyun, küçük bir kase soğuk su ekleyin ve orta ateşte su kaynayana kadar ısıtın.
3 Su buharlaşana ve domuz yağı küpleri şeffaf hale gelene kadar ısıtmaya devam edin, kısık ateşe döndürün ve domuz yağı küpleri altın sarısına dönene ve yağ üretmeye başlayana kadar yavaşça kaynatın.
4 Domuz yağı bloğunun son hacmi küçülür ve tortu süzüldükten sonra yağ domuz yağı olur. Domuz yağı% 30 ısıya ısıtın, arpacık soğanı kısık ateşte karıştırın. Kuru ve altın sarısı kahverengiye döndüğünde, rendelenmiş yeşil soğanları çıkarın.Bu zamanda, Yangchun eriştesi yaparken en güzel kokulu domuz yağıdır.
5 Erişte pişirmek için hazırlayın Yangchun erişteleri genellikle daha kuru ve sert taze erişte kullanır (Ben sadece benzerlerini buluyorum).
6 Erişte pişirmek için daha büyük bir kaynatma kabı kullanın Prensip, su miktarının büyük ve erişte miktarının az olmasıdır.Genellikle, erişte, ortada ince beyaz bir çekirdek olana kadar pişirilir.
7 Erişte pişirirken çorba hazırlayabilirsiniz. Kaseye tuz, tavuk özü ve soya sosu ekleyin.
81 tatlı kaşığı yeşil soğan kokulu domuz yağı ve et suyu (veya kaynar su) ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
91 tatlı kaşığı yeşil soğan aromalı domuz yağı ve et suyu (veya kaynar su) ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
10 Biraz doğranmış yeşil soğanı ve doğranmış yeşil sarımsağı serpin.
-
- Yumurta meyvesi
-
- Haşlanmış tavuk kanadı
-
- Balkabağı Yumurtalı Turta
-
- Yosun Jambon Rulo
-
- Kaya Şekeri Sidney Suyu
-
- Domates Kızarmış Erişte
-
- New Orleans Izgara Tavuk Kanatları
-
- Kızarmış Hindi Kanadı
-
- Tempeh Balıklı Erişte
-
- Turp kutusu
-
- Kızarmış Kalın Bağırsak
-
- Yumurtalı Pırasa Turtası
