Bu sulu yumurta Benedict, beslenme ve güzelliği birleştiren bir kahvaltıdır. - Yemeği
Hollanda sosu
- yumurta sarısı 3
- Beyaz üzüm sirkesi 1 g
- Limon suyu 5 g
- biber Doğru miktar
- Tereyağı 30 g
- Holandez Doğru miktar
- Yumurta 2 parça
- Domuz pastırması 4 dilim
- Avokado Yarım
- marul Küçük bir miktar
- küçük ekmek 1 parça
- biber Küçük bir miktar
- Beyaz üzüm sirkesi 1 g
- Ekşi ve tuzlu Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yağı tamamen eriyene kadar yalıtılmış suya koyun ve daha sonra kullanmak üzere oda sıcaklığında bir kenara koyun.
-
2 Sonra büyük bir kaseye iki yumurta sarısını koyun, içine beyaz üzüm sirkesi koyun, biraz biber serpin, küçük bir tencereye koyun, suyu kaynatın, kasenin dibinin kalmamasını sağlamak için yumurta sarısı ile hafifçe karıştırın Sıcak suyla temas ederse, buharla ısıtın ve koyulaşana kadar, neredeyse sos kıvamına gelinceye kadar ve nispeten akışkan olana kadar karıştırın ve hemen ateşten çıkarın, aksi takdirde topaklanır. Yangından hemen sonra soğutun.
-
3 Sonra eritilmiş tereyağını kademeli olarak yumurta sarılarına dökün ve her seferinde iyice karıştırın, aksi takdirde yağ ve su ayrışacaktır.
-
4 O zaman benim gibi belirli bir kıvama gelene kadar karıştırılabilir, yumurta kreminden düşmesi kolay değil.
-
5 Sonra limon suyunu ekleyip tekrar iyice karıştırıp daha sonra kullanmak üzere kenara ayırıyoruz.
-
6 Küçük bir ekmek alıp ikiye böldük.
-
7 Sıcak bir tavada küçük bir parça tereyağı eritin.
-
Pastırmayı güzel kokuluncaya kadar kızartın ve baharat olarak biraz biber serpin.
-
9 Dilimlenmiş ekmeği tavaya koyun, iki tarafını çevirin ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın, ekmek daha güzel ve lezzetli olacaktır.
-
10 Sonra haşlanmış yumurta yapıyoruz ve yumurtaları küçük bir kapta çırpıyoruz.
-
11 Suya az miktarda tuz ve beyaz üzüm sirkesi ekleyin Su kaynadıktan sonra ocağı kapatın, yumurtaları su dalgası boyunca kaydırın, kapağı kapatın ve bir dakika bekleyin, ardından kontrol için suyu alın.
-
12 Malzemeleri hazırladıktan sonra küçük ekmek dilimlerinin üzerine marul, avokado ve haşlanmış yumurtayı koyuyoruz.
-
13 Kendi holandez sosumuzu dökün ve tadına bakmak için biraz biber serpin, buharda yiyebilirsiniz.
-
14 Bu yumurta Benedict ile ilgili en çekici şey, yumuşak ve yumuşak haşlanmış yumurta sarısı ile holandezin buluştuğu andır: Yumurtayı nazikçe açarak gürleyen yumurta sarısı yavaşça dışarı akar.
İpuçları
1. Hollanda sosu sadece Benedict yumurtası ile eşleştirilemez, aynı zamanda salatalarla karıştırılabilir 2. Holandez sosunun akışkan olduğundan emin olun, kıvam yaklaşık aynı olduğunda, hemen ocaktan alın veya nemli bir bezle soğumaya bırakın, partikül varsa tekrar eleyebilirsiniz. 3. Eritilmiş tereyağını ekleyin, her seferinde eşit şekilde karıştırarak gruplar halinde ekleyin, aksi takdirde yağ ve su kolayca ayrılacaktır Daha fazla tarif ve video için lütfen resmi hesabımı takip edin: Küçük Cadı'nın Mutfağı. Ayrıca Weibo: Macaron Küçük Cadı'yı da takip edebilirsiniz. Zaman zaman sosyal yardım yayınları olacaktır. Orijinal Wotou
Sonraki
