Yeşil Brokoli Körili Tavuk - Yemeği
Brokoliyi yıkayın ve küçük çiçekler halinde kesin, saplarını soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın, havucu dilimleyin ve sarımsakları kıyın. Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde (macun kıvamında) kesin ve turşuyla karıştırıp kenara koyun.
Köri küplerini doğrayın, yarım kase ılık su ekleyin ve karıştırın, köri küplerinin yarısından fazlası çözülene kadar karıştırın.
Bir wok alın, 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve orta-yüksek ateşte ısıtın.Yağı ısındıktan sonra tavuk göğsü ilave edin, yüzeyi pişene ve hafif altın sarısı olana kadar kızartın ve kenara koyun.
Aynı tavaya sarımsak ve soğanı ekleyin ve soğan hafif sararıncaya kadar kavurun.
Tavaya havuç ekleyin ve havuçlar hafifçe yumuşayana kadar kızartın.
Wok'a yeşil brokoli ekleyin, kızartın, 2. adımda köriyi ve suyu ekleyin ve 1.5 kase daha su ekleyin, köri eriyene kadar kızartın, tencereyi kapatın ve su kaynadıktan sonra 5 dakika pişirin.
Tencerenin kapağını alıp tekrar orta-yüksek ateşte çevirin 3. Adım tavuk göğsünü tencereye koyun ve kızartın, kaynatın ve 1-2 dakika pişirin.
Pişmiş tavuk köriyi bir tabağa koyun ve tadını çıkarın.
