g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha iki renkli pound kek - Yemeği

"Soğuk olduğunda pound pastayı çok özlüyorum ama tatlılığından korkuyorum. Bu sefer matcha iki renkli pound kek yaptım. Matcha kokusuyla tadı tatlı veya yağlı değil. Bu kış eşlik ediyor ve ılık. Tarif, 6 kaplık bir Fernanx kalıbı olabilir. " Malzemeler

Tuzsuz tereyağı 70 g
şeker 80 g
Bütün yumurta sıvısı 90 g
Düşük glütenli un 100 gram
Kabartma tozu 2 g
Matcha tozu 5 g (A)
Sıcak su 15 g
Ballı fasulye 30 g

Aksesuarlar

Matcha tozu 2 g (B)
Toz şeker 30 g
Su 5 g
Hindistan cevizi Doğru miktar

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı, oda sıcaklığında önceden parmaklarınızla kolayca delik açabileceğiniz noktaya kadar yumuşatılır. Tereyağını eşit şekilde çırpmak için çırpma teli açın.
2 Önce toz şekerin yarısını ekleyin, yüksek hıza getirin ve iyice karıştırın, ardından toz şekerin diğer yarısını tereyağı hacim olarak hafif olana, genleşmenin yaklaşık iki katı ve renk beyaza dönene kadar ekleyin.
3 Yumurtaları çırpın, 3 kez tereyağı hamuruna ekleyin, çırpmaya başlayın ve düşük hızda eşit şekilde çırpın
4Tamamen homojen olana kadar her seferinde yumurta karışımını tekrar ekleyin ve düzensiz tereyağı ezmesini karıştırmak için ara sıra bir spatula kullanmayı unutmayın.
5 Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu karıştırdıktan sonra tereyağı ezmesine eleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
6 Matcha toz A'ya sıcak su ekleyin ve homojen bir matcha macunu haline gelinceye kadar karıştırın.
7 Hamuru iki eşit parçaya bölün, matcha hamurundan bir parça ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
8 Hamuru krema poşetine koyun ve ballı kırmızı fasulyeleri hazırlayın.
9 Matcha hamurunu kalıba eşit şekilde sıkın ve bir spatula ile hafifçe düzeltin.
10 Ballı kırmızı fasulyeleri sürün ve hafifçe bastırın.
11 Ardından orijinal hamurun içine sıkın ve ayrıca bir spatula kullanarak hafifçe düzeltin.
12 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 170 ° C'de ısıtın ve orta seviyede 33 dakika pişirin, tüm kek yüzeyi renklendirilebilir.
13 Dekorasyon kısmı için kibrit B, pudra şekeri ve suyu bir krema poşetine karıştırın.
14 Pastanın yüzeyindeki deseni sıkın ve hindistan cevizi ezmesi serpin.

İpuçları

1. Yumurtalar buzdolabından çıkarılırsa, tereyağı hamuruna eklenmeden önce oda sıcaklığına getirilmelidir. 2. Pişirme süresi ve sıcaklığı yalnızca referans içindir ve kendi fırınınıza göre ayarlanmalıdır. 3. Bitmiş pound kek biraz soğumaya bırakıldıktan sonra streç film ile sarın ve serin bir yerde saklayın.

Yağlı kurabiyeler

Yoğurtlu Kek