Tay aile yemeği: Tay ananas körili tavuk - Yemeği
Geçen yaz Pattaya'da seyahat ederken Taylandlı bir arkadaşla tanıştım.Bu küçük kardeş şaşırtıcı derecede iyi Çince ve İngilizce ve birlikte çok sohbet etti. Ve tabii ki standart bir gurme olarak, uluslararası arkadaşlarımla yemek tartışmam gerekiyor! Birlikte yemek yerken ağabeyim bana en sevdiği körili tavuk çorbasını ve sebzeyi tavsiye etti. Thais köri sever ve köri de yapabilir, bu da her zaman farklı sürprizler yaratabilir. Bu yemeğin tadı, aşina olduğumuz geleneksel köriden farklıdır ve daha "Tay özellikleri" vardır. Küçük kardeş bana orijinal köri baharatlı, ananas ve limonun tatlı ve ekşi tadı ve bir miktar hindistancevizi ile birleştirildiğini söyledi. Kombinasyonun tamamı tuhaf görünüyor, ancak çarpışmanın tadı uyuma aykırı değil. Köri geleneksel kıvamından kurtuldu ve çorbaya dönüştü.Sadece et ve garnitürlerin tadı güzel değil, çorbası da çok lezzetli, alamıyorum ama iki tane daha içiyorum! Küçük ağabey bu yemeğin hemen hemen her lokantada satıldığını, uygulamanın da çeşitlendiğini, bu yemeği sık sık annesi pişirdiğini söyledi. Küçük kardeş bana en yaygın ve en basit yolu öğretti, Çin'e dönsem bile malzemeleri kolayca bulabilirim. Şimdi ananas yine sokağın her yerinde mis gibi kokunca tadı tekrar hatırladım ve söylediklerine göre malzemeleri evde bulup düşündüm. İyi tatlar, hmm ... Gerçekten geçen yaz esen deniz meltemiydi, sallanan hindistancevizi ağaçları, ananas kokusu ... Güneydoğu Asya'dan o gizemli ve unutulmaz koku ... Tavuk bacağı 2 parça tavuk göğsü 1 parça Ananas 120 g soğan Yarım yeşil biber 1 parça kırmızı biber 2 parça domates 1 parça Limon Küçük yarı Tay Köri 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi sütü 100 ml tuz bir miktar şeker 1 kepçe
Aşama 1
Gerekli malzemeleri hazırlayın: 2 tavuk budu, 1 tavuk göğsü (eti ve tembelliği sevdiğim için tavuk göğsü ekledim), yarım soğan, bir domates (çok büyük değil, çeri domatesler iyi) ve yarım limon , Bir adet yeşil biber, iki adet kırmızı biber, hindistan cevizi sütü, köri ezmesi.
Adım 2
Ve en önemlisi ananas unutulmamalıdır! Soyun ve parçalara ayırın, tuzlu suya batırın.
Aşama 3
Tavuk kalçalarını kemikleyin ve parçalara ayırın, ayrıca tavuk göğsü.
4. adım
Domatesleri parçalara ayırın, biberleri ocakta, soğanı ve limonu iki küçük parça halinde kesin.
Adım 5
Tavaya biraz yağ koyun, tavuğu ekleyin ve kavurun.
6. Adım
Rengi biraz altın olana ve servise hazır olana kadar karıştırın.
7. Adım
Başka bir tencerede biraz yağ ekleyip soğan ilave edip soteleyin.
8. Adım
3 yemek kaşığı köri ekleyin. Birkaç kez kızartın, soğanları durulamak için sıcak su ekleyin.
9. Adım
Kaynattıktan sonra tavuk parçalarını ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin.
10. adım
Domatesleri ekleyin.
11. adım
Yeşil ve kırmızı biber ve limonları ekleyip limonların içine biraz meyve suyu sıkabilirsiniz.
Adım 1/2
Ananasa katılın!
13. adım
Karıştırın ve karıştırın, böylece malzemeler birbirine dolanır ve ayrılması zorlaşır.
14. adım
Tavaya yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
Adım 15
Tazelik için bir kaşık şeker, bir kaşık tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
16. adım
Son olarak, en önemli adım! Tencereden çıkmadan önce hindistan cevizi sütü ekleyin!
17. Adım
Eşit şekilde karıştırın, çorba şu anda biraz kremsi ve sorun değil.
Adım 18
Çok güzel kokuyor!
Adım 19
Kızarmış pilav, bir lokma, bir lokma pirinç ve bir lokma çorba ile lezzetli, harika!
