Malzemeler
Yuvarlak yapışkan pirinç
2000 g
Yardımcı maddeler: yarım soğuk haşlanmış pirinç mayası
Ev yapımı yapışkan pirinç nasıl yapılır 1 Yuvarlak yapışkan pirinci durulayın, temiz suda yaklaşık 8 saat bekletin
2 Islatılmış yapışkan pirinç suyu süzer
3 Buharlı pişiriciye uygun miktarda su koyun (tavayı kurumasını önlemek için daha fazlasını koyabilirsiniz), bir bez yayın ve suyu kaynatın
4 Yapışkan pirinci beze dökün
5 Kapağı kapatın ve yaklaşık 30 dakika yüksek ateşte buharlayın
6 Tüm yapışkan pirinci soğutmak için temiz bir kaba koyun.
7 Haşlanmış soğuk beyazı bir kaseye dökün
8 Uygun miktarda yapışkan pirinç tutmak için iki elinizi kullanın ve suyu hızlıca geçirin (fotoğraf çekmek için uygun değilim)
9 Sulanmış yapışkan pirinci temiz, kapalı bir kaba koyun (doğrudan kullandığım buharlı pişirici)
Kasede bırakılan 10 yapışkan pirinç tanesi kullanılabilir
11 Suyu boşaltın ve alın.
12 Suyun her tarafındaki yapışkan pirinç (dağılmış mı?)
13 Bu 1 parça yerel koji, 8-10 kat yapışkan pirinç yapabilir. 4 kat yapışkan pirinç kullandım. Güçlü tadı olan tatlı yapışkan pirinci severim, bu yüzden yarım koji koydum
14 Kojiyi bir kaşıkla ezin
15 Erimesi için biraz soğuk beyaz ekleyin
16 Eritilmiş kojiyi yapışkan pirince dökün ve iyice karıştırın, suyunu gözlemlemekten kaçınmak için ortasına bir yuva bastırın
17 Kapağı kapatın ve sıcak bir yere koyun
18 Evim 24 santigrat derece ve iki gün içinde düzelecek.Fotoğraf çekmeye zamanım kalmadan bazılarını akrabalara gönderdim, kalan yarısı çok sulu. Fermente püreyi buzdolabına koymayı unutmayın.
-
- Siyah Fasulye Soslu Kızarmış Turp
-
- Tavada saman mantarlı salatalık!
-
- Beyaz turp ve fıstık köfte
-
- Kahveli pasta
-
- Vejetaryen Kızarmış Çift Lahana
-
- Vejetaryen Karnabahar Kızartması
-
- Tavada Kızartılmış Mantar Marul
-
- Muzlu Kaju Pound Kek
-
- Yeşil biber ve patates dilimleri
-
- Darı fıstık lapası
-
- İstiridye Soslu Kıyılmış Lahana
-
- Balkabağı Keki
