Kıymalı Kış Kavun Böreği - Yemeği
"Kışlık kavun serinletici yazın inceliğidir. Yaz geçmesine rağmen yerimiz hala çok sıcak ve yine de serinlememiz gerekiyor. Tabii baharatlı sosla yemek de çok güzel." Malzemeler
- Kış kavunu 50 gram
- Yumurta akı 40 g
- Mısır unu 2 çay kaşığı
- Beyaz biber 1/8 çay kaşığı
- Kıyma 100 gram
- tuz Doğru miktar
- Susam yağı Birkaç damla
- diğer Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 kış kavunu soyulmuş,
-
2 İnce dilimler halinde kesin (çok ince olmayın, çok ince ise doğrudan pişirin)
-
3 Resimde gösterildiği gibi sorun değil (ham olanın nazikçe yuvarlanabilme derecesi)
-
4 Kış kavun dilimlerini şeffaf olana kadar kaynatın,
-
5 Kıyma, tuz, beyaz biber ve yumurta akı ve dövmesi,
-
6 Dövmek,
-
7 Pişirilmiş kış kavun dilimleri açıkça şeffaftır (opak olanlar üst üste dizilmiş birkaç parçadır)
-
8 Doğrama tahtası üzerine koyun ve biraz soğumaya bırakın.
-
9 Çırpılmış kıymadan küçük bir parça kazıp kış kavun diliminin üzerine koyun.
-
10 tane bir tarafı sarılmış,
-
11 adet haddelenmiş kış kavun rulosu tencerede yaklaşık 8 dakika buharda pişirilebilir, buharda pişirilen çorba tencereye geri konur, koyulaştırmak için mısır nişastası eklenir, kış kavun rulolarına dökülür ve son olarak birkaç damla susam yağı damlatılır.
Fırında istiridye
önceki
