g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Köri Renkli Biber ile Tavada Kızartılmış Yeşil Yengeç - Yemeği

Ana malzemeler

Taze mavi yengeç Sadece 2
dolmalık biber 1-2
zencefil Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
Su 600 ml

Aksesuarlar

Köri ezmesi 1 kutu
Arpacık 2 parça
soğan Yarım

Orijinal Damak zevki
kızartmak Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

12 canlı mavi yengeç satın alın. Guangzhou'da yerel olarak parça başına 78 yuan çevrimiçi satın aldım. Sabah aldım ve öğleden sonra teslim ettim. Satıcının ipuçlarına göre: Mavi yengeçler genellikle havalandırılmış bir konuma yerleştirilir ve günde 5 dakika% 18 tuzlu suya batırılır. Unutmayın: Buzdolabına koymayın.
2 Yengeçleri öldürün. Yengeç göbeği yukarı bakacak şekilde karnının kapağını açıp yemek çubukları ile yerleştirin.Yengecin ölme mücadelesi yapması uzun sürmedi. Ayrıca alttan girebilirsin ve çok çabuk öleceksin.
3 İki yengeç işlendikten sonra, yengeçler daha kuvvetlidir ve 1 dakika bekledikten sonra hiç mücadele etmezler. Ayrıca karnındaki kapağı çıkarabilir ve alttan sokabilirsiniz ve çok çabuk ölecektir.
4 Yengeçleri temizleyin. Yengecin çamurlu bölgelerini, özellikle de maşanın eklemlerini temizlemek için bir diş fırçası kullanın.
5 katledilecek. Köri yengeç yaptığımız için çok temiz temizlenmeli, buharda pişirilmeden farklı olarak sadece içindeki eti yiyoruz. Körili yengeç köri için pirinç taneleri de göndereceğiz ~~
6 Yengeç içindeki yanakları ve mideyi temizleyin ve parçalara ayırın. Ayrıca maşası nispeten kalındır. İki bıçağı kesmezseniz, pişirildikten sonra tadı güzel olmayacağından yengeç maşası kullanmanız önerilir. Açmak için bir klips kullanın veya kabuğu kırmak için bir bıçağın arkasını kullanın.
7 Ayrıca, maşası nispeten kalındır. İki bıçağı kesmezseniz, pişirildikten sonra tadı güzel olmaz. Bu nedenle, yengeç maşasını açmak için maşa kullanmanız veya kabuğu kırmak için bir bıçağın arkasını kullanmanız önerilir.
8 Yengecin içindeki yanakları, bağırsakları, mideyi ve kalbi temizleyin. Aşağıdaki 4 resim, aradığınız Du Niang, size belirli kısımları anlatıyor
9 Yengeç Kalp-Yeme
10 yengeç bağırsağı-yemeyin
11 Yengeç Mide - Yeme
12 Yengeç Solungaçları-Yeme
13 Bu olabilir ... kızartma sırasında akmasını önlemek için üzerine un yapıştırabilirsiniz.
14 Kesilmiş yengeçleri bir tabağa koyun ve kızartmayı bekleyin ~ Bu adımı önceden hazırladıysanız, taze tutma çantasına sarın ve taze kalması için buzdolabına koyun.
151-2 renkli biber hazırlayın. Rengi parlak ve pişirildiğinde tadı lezzetlidir ~
16 Renkli biberleri gösterildiği gibi küçük parçalar halinde kesin
174-5 dilim zencefil, 3 diş sarımsak, yarım dilim soğan ve yaklaşık 5 cm uzunluğunda 2 dilim yeşil soğan hazırlayın. Tüm malzemeler hazır.
18 Tencereyi kaynatın ~~ Ateşi yağa koyun, biraz daha ekleyebilir, ardından sarımsak, zencefil ve soğanın bir kısmını tencerede karıştırıp kavurun ve soteleyin.
19 Yengeçleri tencereye dökün ve karıştırın. (Bu aşamada yengeçlerim işlenmiyor. Biraz daha güzel kokulu seviyorsanız yengeçleri, özellikle kremalı kısımlarını una batırabilirsiniz)
20. Rengi kırmızıya döndüğünde alın, pişirilmesine gerek yoktur. Zencefil ve sarımsak seçeceğim.
21 Kalan yağı kullanın, soğanın kalan yarısını ekleyin, güzel kokulana kadar karıştırın.
22 Renkli biberi dökün ve 30 saniye kadar karıştırın
23 Yengeçleri dökün ve kavurun
24 Köri ezmesini çıkarın. Resimdeki olanı seçtim. Piyasa yaklaşık 8 yuan'a satılıyor ve online yaklaşık 7 yuan'a satılıyor. Baharat için seçenekler var. Bu sefer seçtiğim orijinal ve baharatlı değil. Bu fazla kaldı, 2 yengeç yeter.
25 Köri ezmesini tencereye koyun, yaklaşık 800 ml sıcak su dökün (uzun süre pişirildikten sonra buharlaşacaktır)
26 Köri ezmesi eridikten sonra daha fazla baharat eklemeye, karıştırarak kızartmaya ve tencereyi 2-3 dakika örtmeye gerek yoktur. Yengeç pişirilmelidir.
27 Kapağı açtıktan sonra suyun çok azaldığını göreceksiniz Yeşil soğanı koyun, ocağı kapatın ve yaklaşık 30 saniye karıştırın.
28 Bitmiş ürün resimde gösterilmiştir, aşağıdaki köri sosu hala çok, çok iyi. Yediğimde tadı biraz ağır, ama aslında biraz daha su altına girebilirim, sulu ise servis yapmak iyidir.