Et köfte - Yemeği
"Köfte uzun bir geçmişe sahip bir tür halk yemeğidir. Köfte yeme geleneği her yerde bulunur. Qing Hanedanlığından beri popülerdir. Köfte hakkında birçok efsane vardır. Köfte söz konusu olduğunda, kuzeyliler içindir. Bu, özellikle Yılbaşı gecesi olmak üzere her bayram mevsiminde çok önemli bir gelenek. Köfte kabaca üç veya iki kategoriye ayrılabilir: et, vejetaryen ve deniz ürünleri. Et, aşağıdakiler gibi çeşitli etlerdir: Domuz lahana, dana kereviz, koyun eti, taze soğan vb. Vejetaryen mantarlar, kolza tohumu, pırasa, yumurta, turp soya peyniri vb. Deniz ürünleri karides, deniz hıyarı, deniz hıyarı, deniz tarağı vb. Yılbaşı gecesi, aile birleşimi, dışarıdaki soğuk hava, kar çırpınan, aile ışıl ışıl parıldayan, sıcak köfte masaya konduğunda, şenlikli ruh aniden yüceltildi, köfte iyi şansı sembolize ediyor, aile Yeniden birleşme patlıyor. Köfte 31 Kuzeydoğu Çin Yeni Yılı'nın eşsiz bir senfonisi. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 500 g
- Domuz eti dolgusu 300 gram
- Frenk soğanı 500 g
- Karides 200 g
- Rafine tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Una yarım çay kaşığı tuz ekleyin, porsiyonlar halinde su ekleyin ve çubuklarla kar tanesi şeklinde karıştırın
-
2 ve pürüzsüz bir hamur oluşturun
-
Etin üzerine rafine tuz, tavuk özü ve iz biberi ekle
-
4 bitkisel yağ, susam yağı ekleyin
-
5 Yapışkan bir şekil elde edinceye kadar karıştırın
-
Karidesleri ve kuru suyu yıka
-
7 Karidesler çok büyükse kırılabilir, ete ekleyin
-
8 İyice karıştırın
-
Önce pırasayı yıkayın, kuru suyu kontrol edin ve ardından kullanıldığında ince ince doğrayın.
-
10 Pırasa uygun miktarda bitkisel yağ ekleyin ve hafifçe karıştırın
-
11 Eti ekleyin ve iyice karıştırın
-
12 Bir parça hamuru kesin ve eşit şekilde yoğurun
-
13 tek tip doz
-
14 düz basın
-
15 rulo cilt
-
16 Bir deri alın, bir cep oluşturmak için parmaklarınızı biraz bükün ve dolguyu yerleştirmek için bir doldurma kaşığı kullanın.
-
17 Deriyi bir cebe koyma fırsatını değerlendirin, kapatın, deriyi iki elinizle sıkıca sıkıştırın
-
18 köfte yaptı
-
19 Kaynayan suya atınız, köfteleri itmek için kenarını nazikçe uzatınız, kapağı kapatınız, kaynattıktan sonra soğuk su dökünüz, sonra kaynatınız, suyu tekrar dökünüz ve köftelerin kabarmasını ve şişmesini görün.
-
20 bitmiş resim
