g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kestaneli Kızarmış Tavuk - Yemeği

"Baidu Ansiklopedisi: Kestaneli kızarmış tavuk geleneksel Han tarzı ünlü bir yemektir. Fujian, Zhejiang ve Shanxi mutfaklarında kendine özgü pişirme yöntemleri vardır. Bu yemek sarı, parlak ve yağlı, çıtır tavuk kestanesi Yapışkan, kuvvetli meyve suyu ve hoş kokulu. İhale tavuk ve kestane ile pişirildikten sonra kızartılır, buharda pişirilir ve buharda pişirilir. Shanxi halkının sevdiği mevsimsel bir lezzettir. Güçlü suyu ve kokulu çıtır tavuk ve kestane ile karakterizedir. Kestaneleri pişirin, iç kabuğunu alın ve tavuğu derisi sıkılaşana ve bir süre pişene kadar kızartın. Sonra kestaneleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. " Malzemeler

Çim Tavuğu Yarım
kestane 200 g

Aksesuarlar

Soya sosu Bir çay kaşığı
soya sosu Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
toz şeker Bir kaşık dolusu
Zencefil parça
Arpacık soğanı 3 ağaç

Xianxian Damak zevki
yanmak Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın (kestane satın alın ve kabuğunu soyun, aksi takdirde kabuğu zahmetli olacaktır)
2 Tavuğu yıkayın, parçalara ayırın ve tencereye koyun. Az miktarda pişirme şarabı dökün, zencefil dilimleri ekleyin ve yeşil soğanı 20-30 dakika marine edin.
3 Kestaneleri çalkalayın ve bir tencereye koyun, su ekleyip 7-8 dakika kaynatın, kullanmak için çıkarın.
Marine edilmiş tavuk kanadı kaynar suya dökün. Kirleri ve kanı temizleyin.
5 Ana malzemeler başlangıçta işlenir.
6 Yağ tavasından salata yağını yağa dökün ve yağ sıcaklığı% 70 ~ 80 sıcakken karıştırıp kızartın. Balıkları çıkarmak için az miktarda pişirme şarabı eklenebilir. Tavuk parçaları hafifçe sararıncaya kadar kızartın.
7 Bu sırada haşlanmış kestaneleri ekleyin ve yaklaşık 2 dakika kavurun.
8 Büyük bir kase su ekleyin, az miktarda koyu soya sosu (renklendirici) soya sosu bir kaşık dolusu şekerden biraz daha fazla (tuz ve tavuk özü) olabilir. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra orta-düşük ateşe çevirin ve 20-30 dakika pişirin. Son olarak, suyu kabul etmek için ateşi çevirin. Tavuk ve kestane yumuşak ve balmumudur. Tatlılık ve tuzluluk kendi kendine kontrol edilebilir.
9 Evde kullanımı kolay ve lezzetli.
10 tavuk körpe kestane yapışkan, kalın ve lezzetli.
11 Beslenme açısından zengin, her yaşa uygun.
12 Kestane sıcak ve tatlıdır, pişmiş yiyecekler böbreği besler, güçlü glüten; tavuk biraz sıcaktır, tatlıdır, ortasını ısıtır ve qi'yi besler, beş iç organı besler, özü ve iliği yeniler. Pişirdikten sonra dalağa ve mideye, öfkeye ve kana fayda sağlar, bu da güzelliği besler.