Siyah pirinç keki - Yemeği
1. Siyah pirinci tarttıktan sonra yıkayın ve kullanmadan önce 12 saatten fazla suda bekletin. Yıkanmış ve ıslatılmış siyah pirinci bir karıştırıcıya koyun ve mısır yağını dökün.
2. İki yumurta sarısını çırpın.
3. Hassas bir macun haline getirin. Bu sırada, pirinç hamurunun genellikle şifon kalın olduğunda yumurta sarısı hamurunu kontrol etmesini sağlamak için pirinç hamurunun kıvamını ayarlamak için biraz bal ekleyebilirsiniz. Bal kullanmadım
4. Yumurta akını yağsız ve susuz bir kaba koyun, üç kez şeker ekleyin, sert köpürene kadar çırpın.
5. Yumurta beyazlarını ve pirinç salçasını üç kez kesin ve eşit olarak karıştırın.
6. Son olarak, daha kalın ve hatta açık gri bir hamur haline gelir.
7. Kalıba (8 inçlik yuvarlak kalıp) dökün, önceden ısıtılmış 160 derece fırının alt kısmına 60 dakika koyun.
8. Bu çekimi yaklaşık 23 dakikada çektim. Pirinç kekleri normal şifon kadar yüksek değil, ancak biraz yukarı doğru var. Pişirdikten sonra tersine çevrilmeleri gerekmiyor ve doğal soğumadan sonra serbest bırakılabilirler. .
