Düşük glütenli un
115 g
Aksesuarlar 75g tereyağı 75g tuz 2g ince şeker 50g bütün yumurta sıvısı 20g kurutulmuş yaban mersini 35g Kızılcık kurabiyesi nasıl yapılır 1 Oda sıcaklığında tereyağını yumuşatın 2 adet doğranmış kuru kızılcık 3 Tuz ve az toz, iyice karıştırın 4 Pudra şekeri kullanmayın, şekeri ince erişte haline getirin 5 beyaza kadar tereyağı 6 Şeker ekleyin ve iyice karıştırın, çırpmayın, sadece iyice karıştırın 7 Yumurta karışımını ekleyin ve iyice karıştırın 8 Kurutulmuş yaban mersini ekleyin 9 Düşük toz elenmiş 10 Yumuşak bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın 11 Bisküvi kalıbını doldurun ve buzdolabında 1 saat dondurun 120,7 cm kalınlığında dilimler kesin 13 metre içerisine yağlanmış kağıtla kaplı, ortası ayrılmış, ---- resimde çok fazla var, pişirirken bir parça çıkardım ve bir tabakta 16 parça pişirdim Fırını önceden ısıtın 170, üst ve alt ateş, orta seviye, 15-20 dakika