Malzemeler
Yumurta
3
Tuzsuz tereyağı
10 g
Süt
200 g
Düşük glütenli un
50 gram
Toz şeker
25 g
Mısır nişastası
30 g
Aksesuarlar Açık krema 250ml beyaz şeker 20g mango uygun miktarda çilek uygun miktarda
Melaleuca keki 1 Tuzsuz tereyağını suda eritin
2 Sütü leğene dökün
3 Tüm unları (düşük glütenli un, pudra şekeri, mısır nişastası) ekleyin ve iyice karıştırın (parçacıklar var, önemli değil, daha sonra tekrar elemen gerekecek)
4 Yumurtaları parçalayın ve yumurta beyazlarının topaklanmadan dağılmasına izin verin.
5 Ardından yumurtaları yavaşça 3. adımdaki hamurun içine dökün ve karıştırarak
65. adımdaki hamuru eleyin
7 Bu sırada tereyağı eridi, hamurun bir kısmını emülsifiye etmek için tereyağına döküyoruz, tereyağı ve hamur tamamen karıştırılıyor, emülsifikasyondan sonra tekrar hamurun içine dökün ve iyice karıştırın
8 Gözleme kabuğuna ilerlemeden önce hamurda belirgin büyük kabarcıklar olmadığından emin olun, aksi takdirde kızartmadan sonra kabarcıkların neden olduğu çok sayıda büyük delik olacaktır.
926 cm'lik bir tava hazırlayın Tavayı orta ve kısık ateşte önceden ısıtın.Tencere sıcakken bir kaşıkla hamuru ilave edebilirsiniz.Küçük ateş kullanın.Körek kabuğunun kenarını kazımak için spatula kullanın.Çok yüzey olduğunu görebilirsiniz. Kabarcıklar şiştiğinde, yüzey zaten pişmiştir
10 Turta kabuğu çıkarıldığında, turta kabuğunun otomatik olarak düşmesi için bir aletle kenarını kazıyabilir ve doğrudan yağlı kağıtla kaplı tahtaya dökebilirsiniz.Kesilmiş turta kabuğunu yağlı kağıt veya plastik sargı ile sarın ve 30 dakika buzdolabında saklayın. Kabuk hala çok sıcaktı, çok fazla yağ
11 Krem şantiyi pudra şekeri, sert köpük, yani küçük sivri bir çengel ile çırpın
12 mango ve çilek doğranmış
13 Kabuğun düz tarafı aşağı bakar, önce bir kat krema koyun
14 Kremanın üzerine doğranmış mango ve çilek serpin
15 Bir kat daha krema sürün
16 Bir parça buzlu deri ile örtün, kremayı meyvenin üzerine sürün.
17 Her şeyi tek tek tamamlayın, fazladan kenarları kesin
18 Kabı tokatlayın ve 4 saatten fazla doğrudan buzdolabına koyun veya 2 saat boyunca dondurun, ardından parçalara ayırın ve yiyin
-
- Lily Susam Ezmesi
-
- Kırmızı hurma ve yam içeren besleyici pirinç lapası
-
- Havuçlu Omlet
-
- Lily Beyaz Güvercin Çorbası
-
- Susam soslu salatalık
-
- Keklik ve nilüfer tohumu lapası
-
- Tuzlu Yumurta Sarısı Kızarmış Tofu
-
- Patatesli kek
-
- Enoki Mantarlı ve Yumurtalı Erişte
-
- Papaya Domuz Kaburga Çorbası
-
- Pastırma Enoki Mantarlı Rulo
-
- Arpa kemik çorbası
