g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı fasulyeli kızarmış balık - Yemeği

Malzemeler

Tatlı fasulye

100 gram

Kıyma

120 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil dilimleri, 2 gr sarımsak dilimleri, 2 gr konsantre tavuk suyu, 1 gr nişasta, kırmızı biber parçaları, biraz biber

Tatlı fasulyeli kızarmış balık yöntemi 1 Tatlı fasulye ve sıradan bezelye arasında bir karşılaştırma. Aslında, bunlar aynı çeşittir, sadece düz, iyi bir genel şekle sahipken, tatlı fasulyeler yuvarlak ve doludur ve yenildiğinde tadı nispeten tatlı ve gevrektir. Sağdaki üçüne burada "tatlı fasulye" deniyor.

2 Malzemeleri hazırlayın, işte kıyılmış dace. Toplu olarak "balık kayması" olarak da anılır.

3 Tencereyi 6 dakika yüksek ateşte ısıtın, orta ve küçük olarak değiştirin, fıstık yağı ekleyin, balığı kreplere kaydırın, yavaş ateşte krep haline getirin, her iki tarafından da altın rengi olana kadar kızartın, sonra bir kenara koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

4 Tatlı fasulyenin eski tendonlarını yırtın, temizleyin ve bir kenara koyun.

5 Soğuk balığı tatlı fasulye büyüklüğünde şeritler halinde kesin.

6 Biber, konsantre tavuk suyu ve nişasta kullanın, sos yapmak için soğuk su ekleyin.

7 Tavayı 6 dakikaya kadar yüksek ateşte ısıtın, biraz fıstık yağı ekleyin (tatlı fasulyeler yağ yemeyin), ardından 4. adımdaki tatlı fasulyeleri tavada karıştırarak kızartın, tava çok sıcakken karıştırarak kızartma işlemi sırasında tadına göre uygun miktarda tuz ekleyin , Tencerenin yan tarafına kaynar su dökün ve tencerenin sıcaklığını düşürmek ve yüksek sıcaklıkta buhar oluşturmak için miktarı kontrol edin.Tencerenin tamamında su olmamalıdır. Tatlı fasulyeleri 5 dakika doluncaya kadar karıştırın ve servis yapın.

8 Bu, 5 dakikalık olgunluğa kadar kızartılmış tatlı fasulyedir.

9 Tencereyi tekrar durulayın, tencereyi yüksek ateşte 7 dakika ısıtın, fıstık yağını ekleyin, kırmızı biber parçalarını, zencefil dilimlerini ve sarımsak dilimlerini kokulu hale gelinceye kadar ekleyin.

105. adımda balık slaytlarını koyun ve bir süre kızartın, pişirme şarabının içine dökün ve iyice karıştırın, ardından 6. adımdaki sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın.