Malzemeler
yeşil biber
2 parça
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, beyaz sirke, yeşil soğan, tavuk özü,
Yeşil biberli çırpılmış yumurta 1 Yeşil biber ve yumurtaları hazırlayın
2 Yeşil biberleri temiz su ile yıkayın
3 ikiye bölün
4 Beyaz tendonları yeşil biberden çıkarmak için bir bıçak kullanın.
5 Bakalım temiz mi, hiç baharatlı mı?
6 Daha sonra kullanmak için daha ince teller halinde kesin
7 Yumurtaları bir kaseye çırpın
8 Yumurta kokusunu gidermek için birkaç damla pişirme şarabı ekleyin
9 Birkaç damla beyaz sirke koyun
10 Tencereye biraz yağ koyun
11 Yağ biraz ısındıktan sonra yumurta sıvısını yavaşça dökün ve dökerken tencereyi sallayın.
12 Yumurta kreplerine yayın. Beyaz sirke ve pişirme şarabı eklendiğinden, yumurtalar özellikle yumuşaktır, bu yüzden onları dışarı çıkarırken dikkatli olun
13 Yumurtalı turtayı parçalara ayırın, daha gevşek olduğu için çok ince kesilmemelidir
14 Tencereye biraz yağ ekleyin
15 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve soteleyin
16 Kıyılmış yeşil biber dökün
17 Hızla eşit şekilde karıştırın ve karıştırın
18 Biraz tuz ekleyin
19 Az miktarda tavuk özü ekleyin
20 Yeşil biberler kırılıncaya kadar kızartın
21 Yumurta parçalarını koyun
22 Tencereyi kaldırın ve kaşığı hafifçe çevirin veya çevirin, çok fazla çevirmeyin, aksi takdirde yumurta parçaları parçalanır
23 Olgunlaşın ve servis yapın.
-
- Küçük yağlı kek
-
- Tavada kızartılmış kereviz
-
- Kerevizli Kızarmış Kuzu
-
- Çinli kurtarıcı krep
-
- İstiridye soslu domuz yuba
-
- Yağsız Domuz Eti ve Korunmuş Yumurta Tofu Çorbası
-
- Margaret
-
- Sarımsaklı Hardallı Tavada Kızartılmış Sosis
-
- Kırmızı Hurmalı Cevizli Ekmek
-
- Tavada kızartılmış frenk soğanı
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Korunmuş yumurta tofu balık fileto çorbası
