[Domates tarifi] Mascarpone üretim süreci - klasik aroma da yapılabilir - Yemeği
"Mascarpone tam anlamıyla peynir değildir. Mascarpone peynir olarak değil, kesilmiş krema olarak sınıflandırılmalıdır. Geleneksel bir peynir olmadığı için raf ömrü kısadır ve korunması zordur. Bu nedenle piyasa fiyatı küçüktür ve çoğu zaman mevcut değildir Satın almak zor. Şu anda domates tiramisu seven profesyonellere müjde getirdi Mascarpone alamıyorsanız endişelenmeyin! Tarif yapmak için Mascarpone kullanarak, aynı klasik tada sahip tiramisu yapabilirsiniz! " Malzemeler
- Krem peynir 200 g
- Limon suyu 5 g
- Hayvan krem şanti 45 ml
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Limon suyunu alın ve yavaşça hayvanın çırpılmış kremasına ekleyin, yavaşça dökün ve bir kaşıkla yavaşça karıştırın.
-
2 Limon suyu tamamen eklendiğinde, çırpılmış krema yavaş yavaş koyulaşmış ve hafifçe katılaşmıştır.
-
3 Krem peyniri oda sıcaklığında yumuşattıktan sonra küçük parçalar halinde kesin
-
4 Krem peyniri pürüzsüz ve parçacıksız hale gelene kadar hafifçe çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
-
5 Daha sonra önceden hazırlanmış krem şanti karışımını iki kez krem peynire dökün
-
6 Bir önceki çırpılmış krema karışımının krem peynirle tamamen karışmasını bekleyip bir dahaki sefere mascarpone hazır hale getirin. Bitmiş mascarpone, hassas ve pürüzsüz bir durumda olmalıdır.
İpuçları
Önlemler: 1. Formülde kullanılan hafif krem, hayvan açık kreminden yapılmalıdır. Bitkisel krema incelir ve incelir. 2. Bu formül 250 gr mascarpone peyniri yapabilir ve 6 inç tiramisu yapmak için uygundur. 8 inç tiramisu yapmak için 500 gr mascarpone kullanın. Margaret Saksı Yoğurt
Sonraki
