Bambu mantarını önce suya batırın.
Tavuğu haşlayın ve daha sonra kullanmak için yıkayın.
Daha sonra tavuğu, zencefil dilimlerini, nilüfer tohumlarını ve suyu tencereye dökün ve yüksek ateşte kaynatın.
Kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 45-60 dakika pişirin.
Son olarak, bambu mantarını ve istiridyeleri kaynatın, tencereye başlamadan önce tadına bakmak için pirinç şarabı ve tuzu ekleyin.
Servis.