Lahana Turşusu ve Bambu Çekimi Tavuk Çorbası - Yemeği
Tavuk 750g Bambu 300g vuruyor Lahana turşusu 30g Tuz miktarı
Tavuk parçaları önce kaynar suda haşlanır, yıkanır ve bir kenara bırakılır.
Sichuan'da tavuk kaynatırken, bambu filizlerini uzun şeritler halinde yırtın, parçalara ayırın ve suya daldırın. Lahana turşusunu yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
Yıkanmış tavuk kanadı ve bambu filizlerini çorba kabına koyun ve su ile doldurun. Kaynattıktan sonra 20-30 dakika pişirin. Yerel tavuk kullanıyorsanız, 50 dakika pişirin.
Lahana turşusunu pişirmeden 10 dakika önce ekleyin.
Pişirdikten sonra tadına biraz tuz ekleyin.
