Çıtır küçük büküm - Yemeği
Ana malzemeler
- un 400 gram
- karbonat 3 gram
- şeker 40 gram
- sıvı yağ 40 gram
- Shimizu Yaklaşık 200 gram
- diğer Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Isıya dayanıklı bir kaba un koyun, üzerini streç filmle örtün ve buharlı pişiricide 20 dakika buharlayın
-
2 Buharda pişirilmiş unu eleyin
-
3 kabartma tozu, şeker ekleyin
-
4 Kabaca karıştırdıktan sonra, sebze yağı, eklediğim pişmiş soya fasulyesi yağı ekleyin
-
5 Su ekleyin, hamur haline getirin ve yarım saat erişte pişirin
-
6 İyi hamuru küçük porsiyonlara ayırın ve şeritleri ovalayın, 20 porsiyona böldüm ve birkaç dakika nemli bir bezle örtün
-
7 Şeritleri ovalamaya ve tekrar büyütmeye devam edin
-
8 sonra ince bir şerit halinde bükün
-
9 misli
-
10 İki el yukarı doğru gücü tersine çevirir
-
11 Tekrar ikiye katlayın, arayüzü takın ve kenevir fıstık embriyosu hazır
-
12 Tencereye daha fazla yağ koyun, güzel kokulu olması için yağın% 30'unu büküp kızartın
-
13 Bükülme altın rengi olana ve yüzene kadar kızartın
-
14 Yağ kontrolünü çıkarın
-
15 çıtır küçük bükülme
İpuçları
1. Unun buharda pişirilmesiyle yapılan bükülme daha gevrektir 2. Erişteler, her seferinde bir süre ovmak zorunda olduğunuzda üç kez ovulmalıdır. Erişte sırasına göre ovulduğu sürece erişte beklemeye gerek yoktur. Yani, 1'den 20'ye kadar ve tam tersi, 1'in zamanı yeterli ve gerisi aynı. 3. Erişte ovma işlemi sırasında, eriştelerin geri kalanı en iyi şekilde plastik bir örtü veya nemli bir bezle kaplanır. 4. Kızartma büküldüğünde, yağın sıcaklığı nispeten düşüktür. 5. Bükülme daha incedir ve kızartıldıktan sonra daha gevrek olacaktır Buharda Pişmiş Domuz Köfte
önceki
Izgara börek
Sonraki
