g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıcak ve ekşi tofu çorbası - Yemeği

Malzemeler

soya peyniri

300 gram

Yumurta

1 parça

Aksesuarlar: tuz, karabiber, sirke, MSG, su, nişasta, susam yağı, mantar, küçük tecavüz

Sıcak ve ekşi tofu çorbası uygulaması 1 Tofu (kişisel tercihe göre Kuzey ve Güney soya peyniri), yumurta, küçük kolza tohumu hazırlayın.

2 Tavaya biraz yağ sürün, yumurtaları eşit şekilde çırpın, tava biraz ısındıktan sonra, yumurta karışımını tavanın çevresine dökün, yumurta karışımını eşit şekilde yaymak için tavayı sallayın.

3 Tencereden yumurta kabuklarını yayın, soğutun.

4 Tofuyu bir inç uzunluğunda, bir santimetre genişliğinde ve yarım santimetre kalınlığında şeritler halinde kesin.

5 Yumurta kabuklarını doğrayın, su-yağ mantarını doğrayın ve bir kenara koyun.

6 Tencereye belirli bir miktar su ekleyin, biraz zencefili kesin, kesilmiş tofu parçalarını, yumurta kabuğu parçalarını ve mantar parçalarını ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve tuz ekleyin.

7 Bir çorba kabı hazırlayın, uygun miktarda pirinç sirkesi ve biberi dökün, bir kaşıkla iyice karıştırın ve kenara koyun.

8 Erişte çorbasına biraz su nişastası dökmek için bir kaşık kullanın, iyice karıştırın, doğranmış küçük kolza tohumu ekleyin, biraz MSG koyun ve biraz susam yağı dökün.

9 Biber ve sirke ile karıştırılmış bir çorba kasesine çabucak dökün ve pürüzsüz, yumuşak ve çekici renkli ekşi ve baharatlı tofu çorbasını tadabilirsiniz.