g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeşil Biberli Konserve Yumurta - Yemeği

"Çocukken, yerdeki sonbahar biberleri büyük miktarlarda piyasaya çıktığında, hemen hemen her gün evimizde sofrada bir tabak vardı-Lai Chili yumurtaları muhafaza etti. Kızarmış biberler ve konserve yumurtalar taş ayakkabıcıya kondu. , Biraz tuz ve ezme ekleyin, otoriter bir yemektir. Balıksız ve etsiz bir masada, bir tabak kırmızı biber olduğu sürece iki kase beyaz pirinç yemek abartı olmaz. Acı biber ve konserve yumurtalar, taş istiridye içindeki taş çubukla dövülüp sıkıldığında, ince değişiklikler meydana gelir ve lezzet daha önemli hale gelir. Acı biberlerin yanı sıra patlıcan da var, ne olursa olsun daha lezzetli hale getirmek için kırmızı biber ve patlıcanı önceden kızartmalı veya kızartmalısınız. Biberleri dövmek, korunmuş yumurtaları dövmek ve patlıcanları dövmek bir "dövmedir". Bu yemeği yemek için, kendin yapmalı ve sürecin tadını çıkarmalısın, böylece dilinin ucuna dokunduğunda lezzet yaratmaya katılma hissini hissedebileceksin. Yeşil biber ve konserve yumurta gibi basit malzemeler olağanüstü bir incelik sağlar. " Malzemeler

korunmuş yumurta 1 parça
İki Vitex Chili 100 gram

Aksesuarlar

Sarımsak 4 yaprak
tuz Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar

Orta baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Ham maddeleri önceden hazırlayın ve bunun hakkında konuşun: Erjingtiao biberleri zaten büyük miktarlarda piyasada.Bu yemeği lezzetli hale getirmek için biber ne kadar sıcaksa o kadar iyidir.Erjingtiao biberleri kullanılması tavsiye edilir, rengi ne kadar koyu, baharatlı, kabuğu ve eti o kadar ince Kalın ve baharatlı daha uygundur. Yunnan Zoupi biberi düşük derecede müstehcenliğe sahiptir, ancak biraz daha kötüdür. Korunan yumurtalar kendi evimde paketleniyor, doğrudan süpermarkete gidip satın alabilirsiniz.
2 Erjingtiao biberini temizleyin ve suyu boşaltın, elinizle parçalara ayırın ve bir güveç içine koyun.
3 Uygun miktarda pişmiş kolza yağı koyun ve olabildiğince az yağ kullanın.Biberin yüzeyinde biraz yağ kullanın.Biberin nemlendirilmesi ve biberi daha kokulu hale getirirken ısı transfer ortamı olarak yağ, biberin kızartma süresini kısaltabilir
4 Sarımsakları soyun ve daha sonra kullanmak üzere bir sarımsak ezmesi yapmak için bir taş havana koyun. Konu hakkında konuşmak: Taş havan çok iyi bir alettir.Sadece sarımsak ve zencefili değil, aynı zamanda birçok şeyi de (bir ev aleti gibi hisseder)
5. Biberleri kısık ateşte kızartmaya devam edin. Bunun hakkında konuşun: Acı biberin içeride ve dışarıda eşit ve olgun bir şekilde ısıtılmasını sağlamak için, tüm süreç boyunca kısık ateş kullanın.Herkesin zamandan tasarruf etmesini sağlamak için, biberin içindeki nemi azaltmak için biberi kürekle bastırırken kızartmayı karıştırabilirsiniz. Çabucak sıkıldı
6Biberin yüzeyi tamamen kızartılıp altın sarısına dönüştüğünde (kaplan derisine dönüştüğünde) tencereden çıkarılıp daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakılabilir.
Sarımsakları ezin, yeşil soğanı çiçeklere ayırın, korunmuş yumurtayı soyun ve 4 parça halinde kesin
8 Soğutulmuş biberleri ve korunmuş yumurtaları taşlı ayakkabıcıya koyun ve püre haline getirin.
Taş istiridye içine uygun miktarda tuz koyun, tuz ekleyerek dövün ve gevezelik edin: tuz eklemek, korunmuş yumurtaları ve biberi daha lezzetli hale getirebilir (deneyebilirsiniz)
Son olarak doğranmış yeşil soğanı, hafif soya sosu ve ezilmiş, korunmuş biber yumurtasını karıştırıp servis edin.