g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pırasa ve Yumurta Omleti - Yemeği

"Pırasa ve yumurta dolması çok lezzetli." Malzemeler

un 200 g
Frenk soğanı 1 parça
Yumurta 2 parça

Aksesuarlar

kaynayan su 90 g
soğuk su 30 g
Pirinç şarabı 1 çay kaşığı
tuz Doğru miktar
soya sosu 2 çay kaşığı
On üç tütsü 1 çay kaşığı
Pişmiş salata yağı 1 yemek kaşığı
Susam yağı Birkaç damla

Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1200 gram un, yavaşça 90 gram kaynar su ekleyin, unun eşit şekilde pişmesi için çubuklarla hızlıca karıştırın, 30 gram soğuk su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşturun. 15 dakika dinlenin.
2 Pırasayı temizleyin ve suyu boşaltın.
3 yumurtayı çırpın, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı pirinç şarabı ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Tavayı ısıtın ve uygun miktarda salata yağı koyun, yağı yumurta sıvısına dökün.
5 Yemek çubuklarını hızla karıştırın, yumurta parçaları halinde kızartın, servis edin ve soğumaya bırakın.
6 doğranmış pırasa.
7 Karışık frenk soğanı ve yumurta.
8 Tuz ekleyin. Hafif soya sosu, pişmiş salata yağı, susam yağı, on üç baharat ve iyice karıştırın.
9 Hamuru şeritler halinde yoğurun ve yapışmasını önlemek için üzerine kuru toz serpin.
10 Eşit büyüklükte küçük hamurlara bölün. .
11 Küçük bir hamur alın ve daha kalın orta ve daha ince kenarları olan kare bir hamur haline getirin.
12 Bir tarafa uygun miktarda pırasa dolgusu koyun.
13 Hamurun alt ucunu katlayın ve dolguyu sarmak için iki ucunu ortaya doğru katlayın.
14 Bagaj oluşturmak için ön tarafta kalan hamuru aşağı katlayın. Kızarmış bir rulonun ham embriyosu hazır.
15 Her şeyi iyi yapın, çakışan kısım aşağı iner.
16 Bir tavayı ısıtın, bir tabaka salata yağı yayın, yağı kızartılmış rulonun ham embriyosuna ısıtın ve önce açık tarafı aşağı bakacak şekilde kızartın. Kızarana kadar kızartın, ters çevirin, her iki tarafı da altın olana kadar kızartmaya devam edin ve servis yapın.
17 sıcak olarak servis edilir.

İpuçları

1. Pırasa suya meyillidir.Pırasa ile karıştırmadan önce kırılmış yumurtayı soğumaya bırakın Hamur gevşeyecek ve ardından dolmayı karıştırmak için tuz ekleyecektir. 2. Kızarmış ekmekler gibi, dış kabuğu gevrek ve serttir ve tavaya daha fazla yağ koyabilirsiniz.

Kuru Fasulye

Çift Fasulye Darı Çorbası