patlıcan
2 parça
Haşlanmış domuz eti
50 gram
Aksesuarlar 1 küçük parça zencefil, 10 gr yeşil soğan, 10 gr soya sosu, 10 ml tuz, 6 gr salata yağı, 20 ml tavuk özü, 5 gr Beyaz et ile patlıcan kızartma yöntemi 1 Patlıcanı yıkayın, soyun ve daha sonra kullanmak üzere kalın şeritler halinde kesin. 2 Pişmiş beyaz eti küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun. 3 Yeşil soğan ve zencefili hazırlayın. 4 Salata yağını ateşin üzerine bir tencereye koyun. % 70 sıcakken zencefil ve arpacık ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın. 5 Sonra beyaz eti ekleyin ve kavurun. 6 Ardından soya sosunu ekleyin ve iyice karıştırın. 7 Bu sırada rendelenmiş patlıcanı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından tuz ekleyin ve iyice karıştırın. 8 Ardından uygun miktarda su ekleyip pişirin. Tavadan çıkmadan önce tavuk özünü ekleyin ve iyice karıştırın. 9 Bak! Pişmiş. Tabakta servis edilebilir.