Tatlı ve ekşi domuz pirzolası (kızartılmamış versiyon) - Yemeği
"Tatlı ve ekşi domuz pirzolalarının sonsuza kadar klasik bir yemek olduğu söylenebilir. Hem yetişkinler hem de çocuklar onu rahatsızlıkla sevecekler. Genel uygulama derin yağda kızartmak ve sonra tatlı ve ekşidir. Pişirmeyi severim, sonra tatlı ve ekşi. Yağlı olmayacağını, tadı daha iyi ve daha sağlıklı olmayacağını hissediyorum. " Malzemeler
- pirzola 2 parça
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Anason tohumu 3
- Defne yaprağı 2 tablet
- Likör 3 gram
- Şeker 15 gram
- esmer şeker 15 gram
- Biber 30 kapsül
- soya sosu 15 gram
- Balzamik sirke 15 gram
- Susam yağı Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1Küçük pirzola parçalarını doğrayın ve et beyaz olana kadar suyla durulayın.
-
2 Bir tencerede suyu kaynatın, kaburgaları haşlayın ve tekrar durulayın.
-
3 Elektrikli düdüklü tencereye uygun miktarda su ekleyin, yeşil soğan, zencefil, anason, defne yaprağı ve beyaz şarap ekleyin.
-
Yıkanmış kaburgaları içeri koy.
-
5 Bir kapak ekleyin ve 10 dakika pişirin.
-
6 Pişmiş pirzolaları çıkarın ve çeşnileri çıkarın.
-
7 Tavaya yağı dökün ve karabiberleri kısık ateşte soteleyin.
-
8 Esmer şeker ve beyaz şekeri ekleyin, şeker rengini kısık ateşte soteleyin.
-
9 Şeker kahverengiye dönene kadar kızartın.
-
10 Pirzola ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
-
Kaburgalar renkli olana kadar 11.
-
12 Balzamik sirke ekleyin ve kızartın.
-
13 Soya sosunu dökün.
-
14 Bir kase haşlanmış kaburga çorbası ekleyin.
-
Kaburgaları pişirmek için 15 büyük ateş.
-
16 Çorba çabuk kurur ve biraz tuzla baharatlanır.
-
17 Son olarak kurutulmuş çorbayı ısıtın ve susam yağına dökün.
İpuçları
Kaburgalar önce yarı pişene kadar pişirilir, ardından tatlı ve ekşi pişirilir, bu da biraz yağlılığı giderir ve etin tadına bakmasını kolaylaştırır ve ayrıca pişirme süresinden tasarruf sağlar. Şeker rengini kızartmak için kısık ateş kullanmanız ve kaburgaların daha güzel olması için biraz esmer şeker eklemeniz gerekir. Tatlı ve ekşi domuz kaburgaları çorba kuruyana kadar yüksek ateşte pişirildiğinde. Baharatlı Tofu Cipsleri
önceki
