Malzemeler
Kuru un
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, domuz eti, 100 gr havuç, ıspanak, mantar, susam yağı, karabiber,
Ev yapımı turta nasıl yapılır 1 Havuçları soyun ve filamentlere sürün.
2 Domuz eti karnını bıçakla küçük küpler halinde kesin.
3 Mantar sulandıktan sonra bıçakla doğrayın.
4 Ispanağı yıkayın, kaynar suda haşlayın ve bıçakla doğrayın.
5 Doğranmış domuz eti bir tencerede kısık ateşte pişirin.
6 İşlenmiş havuç, ıspanak ve mantar doğranmış domuz etini küçük bir tencereye koyun ve üzerine toz biber serpin.
7 Biraz susam yağı dökün ve koku ekleyin.
8 Rafine tuzu serpin ve iyice karıştırın.
9 Unu kurutun, 1/5 kadar kaynar suyla haşlayın ve kalanını soğuk suyla karıştırın.
10 Hamuru 30 dakika soğuk suyla eşit şekilde çalkalayın.
11 Erişteleri pürüzsüz ve pürüzsüz hale getirmek için kuvvetlice yoğurun. Köfte yapmak için kullanılandan biraz daha büyük.
12 Hamuru ince bir kabuk haline getirin.
13 Hazırlanan dolguyu turta kabuğuna sarın ve mümkün olduğunca çok dolgu koyun.
14 Kabuğu bir çörek gibi dolmanın içine sıkıştırın ve sıkın.
15 Tava ısındıktan sonra, sarılı turtayı koyun, kıvrımlı tarafını kıstırın ve yavaşça yerleştirin. Kısık ateşte kızartın, krepleri eşit şekilde ısıtmak için tavayı hafifçe sallayın.
16 Turtayı ters çevirin ve diğer tarafı kızartın. Ocağı kapatın, üzerini kapatın ve kreplerin kolayca pişmesi için 5 dakika pişirin.
Saat 17: 00'de pastanın yüzeyine yağ sürün.
18 Pastanın ön ve arka taraflarını birkaç kez pişirin ve turtanın hafifçe şiştiğini görün.
-
- Tavada kızartılmış domuz fileto
-
- Pastırmalı tavada kızartılmış pancar
-
- Yeşil Soğan Bambu Çekimleri
-
- Domuz kemiği haşlanmış beyaz turp
-
- Jambon ruloları
-
- Gizli Acı Sos
-
- Havuçlu Salatalık Turtası
-
- Shanxi Ramen
-
- Barbunya Kızartılmış Pirinç
-
- Doğranmış Tavşan
-
- Çıtır çıtır kızarmış buharda pişirilmiş çörekler
-
- Sarımsak yağı ile uskumru
