g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Doğranmış Tavşan - Yemeği

Malzemeler

tavşan

500 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, kişniş, 50 gr, frenk soğanı, 10 gr, yeşil soğan, 10 gr, çıtır fıstık, sarımsak, zencefil, 1 parça darı, baharatlı, 5 uzun pul biber, 1 kırmızı yağ, biber, susam yağı, yemeklik şarap, şeker, toz biber, biber, hafif soya sosu

Soğuk küp şeklinde doğranmış tavşan nasıl yapılır 1 Yarım tavşan yaklaşık 500 gramdır, iç organlarını yıkayıp çıkarın, kanı çıkarmak için 20 dakika temiz suda bekletin ve ortada suyu iki kez değiştirin. Tencereye su, birkaç dilim zencefil, yeşil soğan, biraz şarap ve tuz koyun, tavşanı (yarım çubuk, kesmeye gerek yok) su kaynadıktan sonra koyun, pişirin, yaklaşık 8 dakika, (pişirirken baloncukları çırpın), ateşi kapatın 5 dakika damgaladıktan sonra

2 Pişmiş tavşan etini çıkarın ve kaynar suda soğumaya bırakın

3 Bir tabakta parçalar halinde kesin

4 Zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın, kırmızı biberleri dilimleyin, yeşil soğanı ve kişnişi dilimlere ayırın ve yeşil soğanları doğranmış yeşil soğan olarak kesin

5 Bir kaseye 20 ml haşlanmış soğuk koyun, hafif soya sosu, şeker, tuz, toz biber, biber, susam yağı, pul biber ve kıyılmış kırmızı biber, doğranmış yeşil soğan ve çıtır fıstık ekleyin ve iyice karıştırın