Bademli kek nasıl yapılır 1 Önce tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Bütün yumurtayı leğene koyun, şekeri ekleyin, yaklaşık 40 derece suda ısıtın, su banyosunu bırakın, erimiş maltoz şurubunu ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Yumurta hamuru kalınlaşana kadar yüksek hızda çırpın ve net 8 karakter yazabilir. Daha sonra düşük hızda 2-3 dakika çırpın, muhallebi pürüzsüz ve hassas hale gelir.
4 Düşük glütenli unu eleyin. Altını kesmek için bir spatula kullanın ve eşit şekilde karıştırın.
5 Süt + tereyağı karışımını yaklaşık 40 derecede dökün.
6 Eşit olarak karıştırın.
7 Kalıba dökün. Baloncukları çıkarmak için yavaşça sallayın.
8 Yüzeye badem dilimleri yayın.
9 Önceden ısıtılmış fırına, orta seviye, üst ve alt ateşte 180 derece 15-20 dakika koyun.
