Kırmızı fasulye ezmeli tost - Yemeği
Ağızda fasulye ezmesinin tatlılığı ile tatlı ve yumuşak bir başka çok lezzetli tost. Tadı kırmızı fasulye ezmeli çöreklerden daha güzel, ekmek dilimleri kırmızı fasulye ezmesi ile karıştırılarak tost dilimleri monoton hale gelmez. İşlem çok kolay, denemem gereken klasik formül! Yüksek glütenli un 220 g Düşük glütenli un 50 gram Maya 3g tuz 2 g şeker 20 g Hafif krema 20 g Yumurta 1 parça Shimizu 100 ml Tereyağı 20 g kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
Aşama 1
Tozu karıştırın, tuz, şeker, maya tozu, hafif krema, yumurta sıvısı ekleyin.
Adım 2
Hamuru yoğurmak için su ekleyin ve son olarak yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
Aşama 3
Film çıkana kadar ovalayın.
4. adım
Mayalanmaya bırakın. 28 derece oda sıcaklığında fermantasyon yaklaşık 1 saat 30 dakikadır.
Adım 5
Mayalandıktan sonra hamur, boyutunun 2 katından fazla büyümüştür. Parmağınızı kuru pudra ile daldırın ve deliğin geri çekilmemesi için dürtün.
6. Adım
Egzozu üç eşit parçaya bastırın.
7. Adım
Büyüme türünden bir rulo alın ve dörtte üçünü fasulye ezmesi ile kaplayın.
8. Adım
Üç kat yukarı.
9. Adım
Yuvarladıktan sonra, bir tarafını bıçakla paralel işaretler kesin, kesmeyin.
10. adım
Sarın ve bir tost kutusuna koyun.
11. adım
Dokuz dakika dolana kadar ikinci fermantasyon. Aynı oda sıcaklığı yaklaşık 1 saat boyunca yaklaşık 28 derecedir.
Adım 1/2
Fırında 170 derecede 30 dakika pişirin ve ortası renklendikten sonra kalay folyo ile kaplayın.
13. adım
Pişirildikten hemen sonra serbest bırakılacak ve ızgarada soğumaya bırakılacaktır.
14. adım
Güneşli kahvaltı için iyi bir seçim!
