Pekin Soslu Rendelenmiş Domuz Eti - Yemeği
"Pekin sosundaki kıyılmış domuz eti, atıştırmalıklardan büyük yemeklere kadar ev yapımı yemeğim. Yemek yapmakta iyi olan bir anne yüzünden, küçüklüğümden beri yemeklerin tadı ile ilgili bir sorun geliştirdim. Bu yemek benim. Annemin pek çok özel yemeğinden biri hiç yorulmamamı sağlıyor. Bunu annemin diktesine göre yaptım ve tekrarlanan denemelerden sonra bugünün tarifini buldum. Evdeyken Pekin soslu kıyılmış domuz eti tuzsuz fasulye ile servis edildi. Deriye birlikte servis yapın.Bir parça tofu kabuğunu alın, biraz rendelenmiş yeşil soğan ve biraz rendelenmiş sosa sarılmış domuz eti ekleyin, birlikte yuvarlayın ve ağzınızı yapın ve pürüzsüz rendelenmiş domuz eti soğan ve sos ile karıştırılır. Yapışkan pirincin tadı durdurulamaz! Burada soya peyniri satın alamamak üzücü ve Asya süpermarketleri yok. Sadece rendelenmiş domuz eti ve yeşil soğanı pirinçle yiyebilirim ama tadı hala aynı. " Malzemeler
- domuz fileto 200 g
- Frenk soğanı 2-3 parça
- zencefil 2-3 adet
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Tatlı erişte sosu 3 yemek kaşığı
- tuz 3/4 çay kaşığı
- Sıcak su Doğru miktar
- Mısır unu 1 tatlı kaşığı
- soya sosu 1 tatlı kaşığı
- Şarap pişirme 1 tatlı kaşığı
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Frenk soğanı ve zencefili doğrayın. Az miktarda frenk soğanı ve rendelenmiş zencefili bir kaseye koyun, biraz sıcak su ilave ederek yeşil soğan zencefil suyu yapın.
-
2 Tabağın altını diğer yeşil soğanlarla örtün. (İki suç işledim. Tarifi yayınladığımda, taze soğanlarımın yarı yeşil yarı beyaz olduğunu keşfettim. Neden o sırada fark etmedim ...)
-
Yeşil soğanı ve zencefili soğumaya bırakırken domuz filetoyu işleyin. İnce dilimler halinde kesin, hafif soya sosu, pişirme şarabı, tuz ve 1 tatlı kaşığı yeşil soğan ve zencefil suyu ekleyin ve 20 dakika bekletin. Mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın
-
4Tatlı erişte sosu, 1 çorba kaşığı yeşil soğan ve zencefil suyu ile seyreltilir, iyice karıştırılır ve kenara alınır.
-
5 Yağı tencereye dökün, yağ ısınana kadar bekleyin, marine edilmiş domuz etini ekleyin ve kavurun
-
6 Rendelenmiş domuz eti renk değiştirdikten sonra servis edilir.
-
7 Tencereye tekrar biraz yağ koyun, seyreltilmiş tatlı erişte sosunu dökün ve yağ ısındıktan sonra kızartın
-
Kıyılmış domuz eti ekleyin ve eşit şekilde kızartın
-
9Rendelenmiş domuz eti sosa tamamen sarıldığında tavadan çıkabilir, sıcakken önceden serilmiş soğan parçalarının üzerine yayın.
İpuçları
Tatlı erişte sosu için Lee Kum Keenin Pekin Ördeği Sosunu kullanıyorum. Sadece bunu satın alabilirim. Başka seçeneğim yok. Bu Pekin ördeği sosu çok tatlı, bu yüzden hiç şeker eklemedim. Erişte sosu çok tatlı değilse, biraz şeker eklemeniz gerekir çünkü yemeğin genel tadı hala tatlıdır. Beyaz soya peyniri (yağlı soya peyniri değil) varsa daha da iyidir.Ayrıca restoranlarda soya peyniri ile yenir. Satın alamam, bu yüzden bunu atladım. Balık kafası haşlanmış tofu
önceki
Sos aromalı büyük tabak ördek
Sonraki
