g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuzu köfte - Yemeği

"Kuzu mantısı, lezzetli bir ev yapımı temel besindir. Ana malzemeleri kuzu eti ve Çin lahanasıdır. Yöntemler bölgeden bölgeye değişir." Malzemeler

Kuzu Doğru miktar
Çin lâhanası Doğru miktar
un Doğru miktar

Aksesuarlar

Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
maydanoz Doğru miktar
Fıstık yağı Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Tavuk Özü Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
Çok Taze Soya Sosu Doğru miktar
Susam yağı Doğru miktar
Su Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kabın içine uygun miktarda un alın, uygun miktarda su ekleyin ve yaklaşık 30 dakika boyunca hamuru pürüzlü bir yüzeyde yoğurmak için eşit şekilde karıştırın, hamuru pürüzsüz ve elastik hale getirmek için ortada bir kez yoğurun
2 Kuzu eti yumuşak bonfile seçmek için en iyisidir, sonra dilimlemek için bir parça koyun yağı ekleyin ve ardından et püresi şeklinde doğrayın ve koyun yağına sarılmış köfte lezzetli ve suludur.
3 Doğranmış eti bir kaba koyun, fıstık yağı, susam yağı, tuz, tavuk özü, pişirme şarabı ve çok taze soya sosu ekleyin, çubuklarla tek yönde karıştırın ve marine edin.
4 Yeşil soğan ve zencefilin dış kabuğunu soyun, eski kişniş yapraklarını ve köklerini çıkarıp temizleyin, yeşil soğan, zencefil ve kişniş şeklinde doğrayın.
Kıyılmış yeşil soğanı, zencefili ve kişnişi marine edilmiş kuzu dolma kabına koyun.
6 Tek yönde eşit olarak karıştırmaya devam edin
7 Çin lahanasının yarısı, nemi kontrol altına almak için lahananın yapraklarını durulayın, küçük parçalar halinde kesin, biraz tuz serpin ve ardından lahanayı doğrayın. Lahananın nemini gidermek için tuz ilave edilir
8 Kurutulmuş lahananın suyunu et doldurma kabına sıkın.
9 Tekrar çubuklarla tek yönde eşit şekilde karıştırın
10 Kuru erişteleri kesme tahtasına yayın ve bir parça hamur alın
11 Uzun şeritleri eşit büyüklükte erişte haline getirin, yavaşça bir daire şeklinde yoğurun ve hamur kabukları şeklinde yuvarlamak için parçaları bastırın
12 Hamur kabuğunun ortasına yeterince doldurun
13 katlayın ve köfte yapın
14 köfte tamamen yapılır
15 Tencereye uygun miktarda su koyun ve köfteleri kaynatın, hamurların birbirine yapışmasını önlemek için kaşığın arkasını hafifçe itmek için kullanın, tencereyi kapatın ve tekrar kaynatın.
16 Etli köfte olduğu için üç kez soğuk su söyleyip ayrı ayrı haşlayın.
17 Köfte yüzdüğünde olgunlaşır
18 Nemi kontrol etmek için köfteleri toplayın ve tabağa koyun
19Sarımsak ezmesini zevkinize göre daldırın ve tadını çıkarmaya başlayın!