Salamura balık - Yemeği
"Bir süre lahana turşusu balığı ve dut balığı yemeye aşık oldum. Yapmanın her zaman çok karmaşık olduğunu düşündüm. Daha sonra Chongqing'e gelen Yao abla bana biraz rehberlik etti ve aniden fark etti." Malzemeler
- lâhana turşusu 1 ağaç
- ot sazan 1 parça
- zencefil 1 parça
- Sarımsak 3
- Şarap pişirme 2 çay kaşığı
- nişasta 2 yemek kaşığı
- tuz 2 çay kaşığı
- Doubanjiang 2 yemek kaşığı
- kırmızı biber 2 parça
- toz biber 2 çay kaşığı
- Arpacık soğanı 1 ağaç
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri çekmeyi unuttum, kemiksiz balık, balık dilimleri, parçalara ayrılmış balık kılçıkları, nemi kontrol etmek için küçük parçalara kesilmiş lahana turşusu ve diğer malzemeler gerektiği gibi doğranmış
-
2 Balıkları tuzla, şarap ve nişastayla birlikte koyun, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin
-
3 Kuru bir tavada lahana turşusunu karıştırın, yağ, zencefil, sarımsak ve karabiber ekleyerek kızartın
-
4 Bol su ekledikten sonra yeşil soğan ve kırmızı biberi ekleyin, 10 dakika pişirin
-
5 Balık kemiklerini dökün ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin
-
6 Balık filetolarını yayın ve sıcak lahana turşusu suyuyla pişirin (ayrı bir tencere ve kızgın yağ onları daha güzel kokulu yapar), toz biber ve yeşil soğan serpin ve üzerine kızarmış beyaz susam serpin
-
7 bitmiş ürün
Çıtır Tavuk Baget
Sonraki
