Kıyılmış Biberli Balık Kafası - Yemeği
Ana malzemeler
- Balık kafası Küçük yarı
- Doğranmış biber Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- domuz yağı Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Balık kafasını tuzla yıkayın.
-
3 Yarım saat marine etmek için pişirme şarabı, tuz ve karabiber ekleyin (çok fazla tuz koymayın çünkü doğranmış biber tuzludur).
-
Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı doğrayın ve tabağın dibine koyun.
-
5 Balık kafasını takın, doğranmış bibere bir kaşık ılık domuz yağı ekleyin, iyice karıştırın ve balık kafasının üzerine yayın (salata yağını domuz yağı olmadan kullanabilirsiniz).
-
6 Tencereye su koyun, 8 dakika buharda pişirin, ardından 2 dakika kaynamaya bırakın.
-
Soğanı, zencefili ve sarımsağı küp küp doğrayın.
-
8 Balık buharda pişirildikten sonra, balık kafasına serpin.
-
9 Tencereye yağı koyun, içene kadar yakın ve üç tane sayın, ardından balık kafasının üzerine dökün.
İpuçları
Balık kafası çorbası, erişte ile karıştırılması lezzetlidir. Sirke Lahana
önceki
Salamura balık
Sonraki
