g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tuckahoe Kreması - Yemeği

Kayınvalidemin uzun zaman önce poria cocos pişirmek için jöle otu ve toprak tuckahoe kullandıklarını söylediğini duydum, ancak jöle otunun uzun süre kaynatılması gerekmiyor, aynı zamanda piştikten sonra sertçe ovalayarak yapıştırılacak. Çok zaman alır. O zamanlar pek dikkat etmedim çünkü etrafta jöle otu yoktu ve yapmayı düşünmedim. Daha sonra tesadüfen bir netizen bana bir torba reçel otu gönderdi. Hemen telefonda kayınvalidemin rehberliğinde poria koko yapmayı düşündüm. Bu bir başarı, ama bunu bir kez yapmak gerçekten çok zaman aldı ve bunu ikinci kez yapmak istemiyorum ... Ama sonra tekrar düşündüm, çünkü jöle otu ile yapılabilir, eğer jöle tozu ile yapılabiliyorsa, hepsi aynı şey değiller ve jöle tozu yapmak çok daha uygun; testten sonra gerçekten basit, kullanışlı ve başarılı olmak çok kolay. , Bazı fırın arkadaşlarım bile bir an önce yapabiliyor, şimdi yöntemimi herkesle paylaşacağım ve ilgilenenler deneyebilir. Taze Tuckahoe Doğru miktar Taze ot kökü Doğru miktar Taze Kamış Kökü Doğru miktar Jöle tozu 50 gram Poria cocos kök suyu 1800 ml Baharat: Siyah ve beyaz buharlaştırılmış süt Doğru miktar Yoğunlaştırılmış süt Doğru miktar

Smilax'ı, ot köklerini ve saz köklerini yıkayıp uygun miktarda su ile bir tencereye koyun ve ateşten yaklaşık 1,5 saat uzakta kaynatın (genellikle bir tencere suyu kaynatıp bir kısmını pişirdikten sonra tuckahoe hamurunu yapmak için bırakıyorum ve geri kalanını içmek için kullanıyorum)

1800 ml kaynatılmış Poria suyunu bir kenara koyun, 200 ml alın ve soğumaya bırakın (tamamen soğumaya bırakın, aksi takdirde jöle tozunun içine döktüğünüzde aglomera oluşturacaktır), soğutulmuş Poria suyunu 50 gram jöle içine dökün ve gidene kadar karıştırın. Pudra

Kalan 1600 ml Poria suyunu bir tencereye dökün ve kaynatın, ardından içine jöle suyu dökün ve dökerken karıştırdığınızdan emin olun, aksi takdirde topaklaşacaktır.

Jöle suyunu karıştırın ve orta ateşte pişirmeye devam edin, kaynayana kadar karıştırın, ocaktan alın, bir kaba boşaltın ve tamamen soğumaya bırakın.Soğuduktan hemen sonra yiyebilirsiniz, ancak birkaç saat soğutulduktan sonra daha lezzetli olacaktır ~

Soğuduktan sonra buzdolabından çıkarın, bıçakla kesin, uygun miktarda yoğunlaştırılmış süt ve siyah beyaz buharlaştırılmış süt ekleyin, iyice karıştırın, ısıyı temizleyin ve nemi giderin, pürüzsüz ve lezzetli Fuling macunu, bitirdiniz ~