g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Önce ahududu reçeli yapın. Çünkü çocuğun oturması için 2 saat buzdolabında kalması gerekiyor.

2 gram jelatini yumuşatmak için 15 dakika soğuk suda bekletin.

140 gram taze ahududu bir hamur haline getirilir ve iri tohumları çıkarmak için elenir. Küçük olan iyi yemek yiyemiyor, o yüzden bırak gitsin. (Çok rahatsın !!!)

Ahududu posası + 12 gram şekeri 45 dereceye ısıtın, yumuşatılmış jelatin ekleyin. Yangından 85 derece uzağa ısıtın.

Bir kaba dökün ve 1 saat oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından yoğunlaşması için 2 saat dondurucuda dondurun. Buzdolabında saklanabilen 1,5 cm genişliğinde ve 4 mm yüksekliğinde küpler çıkarıp kesin. (Aslında, bir daire şeklinde kesilirse son parçayı birleştirmenin daha kolay olacağını düşünüyorum)

İkinci adım çikolata dolgusunu yapmaktır çünkü bu ürünün de soğutulması gerekir ==

135 gram konserve liçi boşaltın ve bunları bir bulamaç haline getirin (küçük bir parçacık iyidir), 20 gram çırpılmış krema ekleyin ve kaynatın.

135 gram beyaz çikolata suda erir. (Sıradan biri olan LZ, mikrodalga fırını bir dakika kullandı ve sonra karıştırdı ...)

Kabarcıksız lychee kremini çikolataya dökün, 8 gram hindistancevizi yağı / tereyağı ekleyin ve elde tutulan bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Buzdolabına koyun ve kalınlaşmasını bekleyin. (Tereyağsız tarifler de vardır) Tadı denemeyin. . Sana tatlı gelecek. .

Üçüncü adım nihayet makaron pişirmeye başlayabilir! Nasıl yapılacağını biliyorsanız, atlayın

100 gram badem tozu + 100 gram pudra şekeri Biraz daha ince yapmak için ufalayıcı kullanın ve iki kez eleyin.

36 gram protein A ve uygun miktarda pembe / kırmızı pigment ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.

36 gram protein B ıslak köpürmeye gönderilir (hiçbir şekeri yenmek zor değildir !! Aslında diğer macaron tariflerinden öğrenebilir, sert köpüğü yenmek için biraz şeker ekleyebilirsiniz)

100 gram şeker + 10 gram şurup 115 dereceye kadar kaynatılır, sıcaklık 108 dereceye ulaştığında yumurta beyazı B'ye dökülür ve işlem boyunca çırpma teli yüksek hızda çırpılmalıdır. Şekerin sıcaklığı çok düşük olmamalı ve dökme çok yavaş olmamalıdır, aksi takdirde şeker topakları oluşturacaktır. . . Çok erken oldu ve bir çömlek çorba ve yumurta çiçeği oldu. . . Yine de yapın, sadece pürüzsüz ve parlak bir İtalyan beze gibi davranın! (LZ, henüz başarılı olmadığını söyleyecektir !!!)

Bitmiş beze yaklaşık 50 derecedir (tamam ... benimki zaten 38 ...) 3 kez badem ezmesini ekleyin ve şeritler halinde karıştırın (yani kürekten akabilir ancak çizgiler hızlı bir şekilde kaybolmaz )

Macunu yuvarlak ağızlı dekoratif bir bantın içine dökün ve kağıt veya silikon pedle dolu bir fırın tepsisine bir tutam yerleştirin, otomatik olarak bir daireye geri dönecektir. Özel bir pediniz varsa, lütfen beni görmezden gelin.

İtalyan stili için cildin kurumasını beklemenize gerek yok, Fransız stili ise kurumasını bekleyebilir veya saç kurutma makinesi kullanabilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırın, 140 derece, 14 dakika. Sıcaklığı ve zamanı kendiniz tahmin edin. . . Her ev farklıdır. . . Çıkarın ve soğumaya bırakın, istediğiniz gibi dekore edebilirsiniz.

Birleştirmek! ! ! Sonunda kurulabilir

Soğuk makaronları dolgunun üzerine sıkın, bir parça jöle doldurun, bir yığın dolguyu sıkın ve başka bir makaronla örtün. Sonra buzdolabına girebilirsiniz ~~ Sandviç ve jölenin miktarı ve boyutu oynamak kolay olacaktır. . . Her seferinde çok sıkıyorum ve sonra elimi karıştırıyorum. . . . Yine de tadına bakma! ! Ağlayacak! ! !

Buzdolabında bir gece geçirdikten sonra makaronlar çok lezzetliydi! ! Tarif, 24 saat buzdolabında bekletildikten sonra tadın en iyisi olduğunu gösteriyor.